namai
➠ Troškintuvas
➠ Varškės sūrio troškinys
➠ Varškės užkepėlė PP su bananu

Varškės užkepėlė PP su bananu

1193

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 81,8 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 5 gr.

Riebalai * 4,6 gr.

Angliavandeniai* 12,5 g

Turinys

Šis troškintuvo receptas yra be cukraus, o saldumui naudojamas bananas. Vietoj miltų dedama manų kruopos. Šiek tiek apelsino kartu su bananu patiekalui suteikia egzotiško skonio. Užkepėlė pasirodo švelni ir sultinga, skoniu jokiu būdu nenusileidžianti tradicinei versijai.

Ingridientai

Kiaušinis 2 vnt. Varškė 1% 500 gr. Oranžinė 0,5 vnt. Bananas 1 kompiuteris. Manų kruopos 2 šaukštai Druska 1 žiupsnelis Grietinė 10% 1 valgomasis šaukštas Daržovių aliejus tepimui

Virimo procesas

Į platų dubenį sudėkite varškę ir manų kruopas. Įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite, kol komponentai visiškai susimaišys. Mišinį reikia palikti infuzuoti trisdešimt minučių, kad manų kruopos prieš kepimą suminkštėtų.

Kol užpilamas varškės-manų kruopų mišinys, kiaušinius padalijame į baltymus ir trynius. Supilkite baltymus į švarų, sausą indą ir nusiųskite į šaldytuvą, o trynius įpilkite į varškės mišinį.

Apelsiną reikia gerai nuplauti minkštu šepečiu. Plonai nuimkite žievelę specialiu peiliu arba smulkia tarka. Atsargiai, reikia tik paviršinio oranžinio sluoksnio, nelieskite baltos žievelės. Tada nulupkite apelsiną, išardykite jį skiltelėmis, pašalinkite baltą plėvelę ir gyslas, į tešlą įdėkite likusią minkštimą. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, permuškite visą masę, kol ji taps vienalytė.

Bananą nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į tešlą. Arba bananą kartu su tešla galite sutrinti trintuvu. Jei pridėsite bananų gabalėliais, jie gerai jausis gatavame puode ir suteiks tekstūros bei skonio kontrastą.

Grįžtame prie atidėtų baltymų. Jie jau turėjo gerai atvėsti. Plakite juos mikseriu dideliu greičiu su žiupsneliu druskos. Turėtumėte gauti tankias, stabilias putas, sudarančias smailės. Baltymų masę mentele perkeliame į tešlą. Minkykite rankomis atsargiais sukamaisiais judesiais iš viršaus į apačią.

Kepimo indą sutepkite plonu aliejaus sluoksniu. Taip pat į keptuvę galite įdėti alyvuotą pergamentą, kad būtų lengviau pasiekti troškintuvą. Tešlą paskleidžiame į paruoštą formą ir šaukštu švelniai išlyginame paviršių.

Formą su būsimu keptuvu dedame į orkaitės vidurinį lygį, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepame keturiasdešimt minučių. Per tą laiką produktas įgaus auksinę plutą.

Mes išimame gatavą troškintuvą iš orkaitės ir paliekame ant stalo, kad visiškai atvėstų formoje. Atvėsęs jis nėra toks trapus ir gali būti patiekiamas nesugadinant išvaizdos. Rekomenduojama supjaustyti porcijomis aštriu peiliu, kad nesugadintumėte pjūvio banano griežinėliais. Jei norite, galite užpilti medaus.

Gero apetito!