Varškės Velykos su aguonomis
0
1255
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
127,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
13 val.
Baltymai *
1,5 gr.
Riebalai *
0,5 gr.
Angliavandeniai*
52,2 g
Velykų varškė su aguonomis viduje bus originalus ir neįprastai skanus patiekalas ant jūsų šventinio stalo. Jo gaminimas neužima daug laiko ir daugiausia skirtas Velykų sukietėjimui, todėl jis ruošiamas vakare šventės išvakarėse. Šias Velykas, skirtingai nei žalias, galima laikyti šaldytuve 5 dienas.
Ingridientai
Virimo procesas
Gautą varškės masę perkeliame į atskirą puodą ir uždedame ant nedidelės ugnies. Nuolat maišydami šaukštu, pakaitinkite šią masę, kol ant paviršiaus atsiras pirmieji oro burbuliukai. Tuomet keptuvę nukeliame nuo viryklės, uždengiame maistinės plėvelės gabalėliu, kad ji liestų masės paviršių, o atvėsus iki kambario temperatūros, dedame į šaldytuvą 30 minučių, kad varškė sutirštėtų.
Per tą laiką ruošiame įdarą Velykoms. Supilkite reikiamą kiekį aguonų ir razinų į du atskirus dubenėlius ir užpilkite verdančiu vandeniu. Aguonas 10 minučių palikite verdančiame vandenyje, o razinas - 20 minučių. Du kartus užpilame verdančiu vandeniu. Po to aguonas sudėkite į nedidelį puodą, įpilkite reikiamo kiekio pieno, cukraus ir sviesto. Aguonas virkite ant silpnos ugnies ir kol visas skystis visiškai išgaruos, apie 15-20 minučių.
Pasochnitsa atsargiai, kad nebūtų raukšlių, uždenkite drėgnu marlės gabalėliu, sulankstytu į 2 sluoksnius. Tada į jį paskleidžiame du trečdalius varškės masės, šaukštu sutankiname ir viduryje suformuojame įdubimą. Tada į šią įdubą įdėkite aguonų įdarą. Viską uždarome likusia varškės mase. Apvyniokite marlės kraštą. Mes dedame pasochny į gilią lėkštę ir ant jos uždedame bet kokią apkrovą. Velykas paliekame perkrautas šaltoje vietoje per naktį, periodiškai išleidžiant išrūgas iš lėkštės.
Skanūs ir sėkmingi šventiniai patiekalai!