Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Tešla
  3. ➠ Pyrago tešla
  4. ➠ Varškės ir mielių tešla pyragams

Varškės ir mielių tešla pyragams

0
1701
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 122,1 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 120 minučių
Baltymai * 4,2 gr.
Riebalai * 6,2 gr.
Angliavandeniai* 20,4 g
* 100 gr. produktas
Varškės ir mielių tešla pyragams
Turinys

Ne paslaptis, kad skanūs naminiai kepiniai gaminami tik iš geros ir kokybiškos tešlos. Kaip mielinės tešlos variantą, raginame į ją pridėti varškės. Kai kurios tokios tešlos minkymo ypatybės: jos konsistencija priklauso nuo varškės riebumo, todėl miltų kiekį turite nustatyti patys, o mielių rūšis - svarbu, nes sausos ar šviežios turi būti suaktyvintos. Varškės ir mielių tešla puikiai tinka pyragams su saldžiu įdaru ir net be įdaro.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Į atskirą dubenį supilkite pašildytą vandenį ir ištirpinkite 3 šaukštus. šaukštai cukraus.
žingsnis 2 iš 11
Tada į šį sirupą supilkite maišelį greitai veikiančių mielių („Saf Moment“), gerai išmaišykite ir palikite šiltai 15-20 minučių, kad suaktyvėtų mielės.
žingsnis 3 iš 11
Per tą laiką į dubenį supilkite šiltą pieną tešlai minkyti, sudėkite varškę, kiaušinių trynius ir gabalėlį sviesto.
žingsnis 4 iš 11
Sumaišykite šiuos ingredientus maišytuvu iki vientisos masės.
žingsnis 5 iš 11
Tada į šią masę supilkite aktyvias mieles ir švelniai išmaišykite. Tai bus jūsų skystos tešlos pagrindas.
žingsnis 6 iš 11
Reikiamą kiekį kvietinių miltų išsijokite ant sieto. Tada dalimis supilkite jį į skystą pagrindą, tuo tarpu šaukštu minkydami tešlą.
žingsnis 7 iš 11
Kai miltai užims visą skystį, toliau minkykite ranka. Išminkyta tešla turi būti minkšta ir nelipti prie delno.
žingsnis 8 iš 11
Tešlą iškočiokite į bandelę, uždenkite servetėle ir 1 valandą padėkite į ugnį, kad gerai priglustų.
žingsnis 9 iš 11
Tada į pakilusią tešlą supilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir vėl minkykite ranka.
žingsnis 10 iš 11
Dar kartą palikite tešlą šiltai 20 minučių, kad įsitikintumėte.
žingsnis 11 iš 11
Praėjus šiam laikui, varškės-mielių tešla bus paruošta naudoti.
Skanus ir sėkmingas kepimas!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *