Kepti varškės rutuliai aliejuje - 5 receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Varškės rutuliai su šokolado glajumi

Skanus ir gražus desertas, padengtas kartaus šokolado pudra ir cukraus pudra. Šis desertas yra ne tik skanus, bet ir gana nekenksmingas - miltų ir cukraus ten nėra daug.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 500 gr.
• Cukrus pagal skonį
• Vanilinas - 1 paketėlis
• Vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 200 ml.
• Kakava - 7 šaukštai
• Vanduo - 6 šaukštai

Virimo procesas:

1. Išimkite visą maistą, kurio reikia varškės rutuliukams gaminti. Glajui paruoškite gilų dubenį, puodą ir nedidelį puodą. Taip pat paruoškite didelę pjaustymo lentą, ant kurios išdėliosite pusgaminį.
2. Į dubenį sudėkite varškę, ten sulaužykite kiaušinius ir įpilkite granuliuoto cukraus bei vanilino. Gerai išmaišykite ingredientus, tada palaipsniui įpilkite miltų ir minkykite vienodos konsistencijos tešlą.Padalinkite jį į dvi dalis: į vieną pusę įpilkite du šaukštus kakavos miltelių ir išmaišykite.
3. Ant pjaustymo lentelės pabarstykite šiek tiek miltų, paskirstykite ant paviršiaus ir pradėkite formuoti varškės rutuliukus. Jie neturėtų būti dideli, o maži. Dėkite rutuliukus ant lentos su miltais, kol baigsis tešla.
4. Supilkite augalinį aliejų į puodą ir užvirkite. 1-2 minutes panardinkite į aliejų kelis rutuliukus, kad rutuliai būtų visiškai padengti aliejumi. Iškeptus rutuliukus geriau sudėti į lėkštę keliais sluoksniais, uždengtus popieriniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
5. Nedideliame puode sumaišykite šiek tiek cukraus, kakavos miltelių ir vandens. Maišykite šluotele ir įjunkite mažą ugnį. Glajų virkite nenustodami maišyti, kad neliktų gabalėlių. Leiskite mišiniui užvirti, po to galite išjungti viryklę.
6. Kamuoliams, į kuriuos nepridėjote kakavos, maudykite šokolado glazūroje. Gražiai išdėliokite desertą ant lėkštės, papuoškite šviežių vaisių gabalėliais ir patiekite. Gero apetito!

Kepti varškės rutuliukai spurgos su cinamonu

Jei didžiuojatės gruzdintuvės savininku, jums yra atviras būdas lengvai paruošti daug skanių ir dažnai nelabai sveikų patiekalų. Laimei, varškės spurgos nėra klasifikuojamos kaip „greitas maistas“ ir jas galima saugiai paruošti pusryčiams.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 300 gr.
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai
• Cinamonas - ½ šaukštelio
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - ¼ šaukštelio
• Cukrus - ½ šaukšto.
• Vanilinas - ½ paketėlio
• Augalinis aliejus - 150 ml.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite soda ir išmaišykite. Į varškę supilkite kiaušinius ir išmaišykite, tada įmaišykite cinamoną, vaniliną ir kakavos miltelius, dalimis suberkite persijotus miltus. Minkykite tešlą į rutulį.
2. Supilkite šaukštą miltų ant pjaustymo lentos ir paskleiskite ant paviršiaus. Iš varškės tešlos susukite dešrelę, kurią padalinkite į mažus vienodo dydžio gabalėlius. Iš kiekvieno gabalo suformuokite vienodus rutuliukus. Padėkite juos ant apibarstytos lentos.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, pašildykite iki 190 laipsnių. Varškės rutuliukus pamerkite į gilius riebalus ir kepkite pažodžiui 2-3 minutes. Iš indo leiskite nusausinti aliejaus perteklių, tada ant indo arba į gilią lėkštę dėkite varškės spurgas.
4. Varškės spurgas patiekite su uogiene, kondensuotu pienu arba galite pasigaminti šokolado fondiu. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir skonio!

Varškės spurgos su kondensuotu pienu

Varškės kamuoliukus, daugeliui pažįstamus nuo ankstyvos vaikystės, galima paruošti su sekretinu viduje. Siūlome į kiekvieną rutulį įdėti šiek tiek virinto kondensuoto pieno - tai bus tikras džiaugsmas vaikams ir suaugusiems.

Ingridientai:

• Nesūdyta varškė - 300 gr.
• Kvietiniai miltai - 1,5 šaukšto.
• Cukrus - ½ šaukšto.
• Vanilinis cukrus - 1 paketėlis
• Soda - ¼ šaukštelio
• Augalinis aliejus - 150 ml.
• Virtas kondensuotas pienas - 1/3 skardinės

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, suberkite soda, vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite. Į kiaušinių mišinį įpilkite varškės, gerai išmaišykite ir palaipsniui įmaišykite miltus į varškę. Išminkykite vientisą varškės tešlą ir suformuokite rutulį.
2. Palikite varškės rutulį šaldytuve po plastikine plėvele. Šiuo metu atidėkite reikiamą kondensuoto pieno kiekį, pjaustykite pjaustymo lentą miltais ir pasirinkite gerą troškintuvą „kolobokams“ kepti. Kepimo kamuoliukams galite naudoti šiek tiek manų kruopų.
3. Išimkite varškės tešlą iš šaldytuvo, padalinkite ją į vienodus mažus gabalėlius. Iš kiekvieno tešlos gabalėlio iškočiokite rutulį, padarykite įdubimą ir įpilkite šiek tiek virinto kondensuoto pieno. Uždarykite balioną ir vėl jį suformuokite. Taigi tęskite, kol baigsis visa tešla, ir padėkite pusgaminius ant lentos.
4. Prieš dedant kepti, galite įdėti šiek tiek manų kruopų į lėkštę ir susukti kiekvieną rutulį.Į puodą supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Alyvos pasirengimą galima patikrinti įmerkus į jį medinį pagaliuką - jei aplink jį susidaro burbuliukai, tai reiškia, kad aliejus jau pakankamai įkaitęs.
5. Kepkite rutulius tiesiogine prasme 1–2 minutes, kelis gabalėlius merkdami į karštą aliejų. Gali būti, kad aliejaus prireiks daugiau - nes kepant varškės rutuliukus, jie turi būti visiškai padengti aliejumi. Gautus rutuliukus paskleiskite ant kelių popierinių rankšluosčių ar servetėlių sluoksnių, kad susigertų riebalai.
6. Patiekite su karšta kakava ar kava. Gero apetito!

Varškės rutuliai ant kondensuoto pieno su razinomis

Šie rutuliai yra labai saldūs ir švelnūs, pieno skonio. Tarsi švelnūs sūrio pyragaičiai būtų panardinti į kondensuotą pieną. Išbandykite šį saldų receptą ir nesigailėsite.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3-4 vnt.
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė
• Soda - ½ šaukštelio
• Kvietiniai miltai - 2,5-3 šaukštai.
• Maža valgomoji druska - ¼ šaukštelio
• Razinos - 50-70 gr.

Virimo procesas:

1. Razinas gerai nuplaukite ir pamerkite į švarų vandenį. Kiaušinius išplakite su druska, į mišinį įpilkite reikiamą kiekį sodos. Įdėkite varškę į dubenį su kiaušiniais ir gerai išmaišykite ingredientus.
2. Kvietinius miltus persijokite su sieteliu. Į varškę su kiaušiniais įmaišykite kondensuotą pieną ir nedidelėmis dalimis švelniai į tešlą įberkite miltų. Minkykite tvirtą, minkštą tešlą. Razinas nukoškite ir išspauskite skysčio perteklių. Į varškės tešlą įpilkite džiovintų vaisių ir vėl viską sumaišykite.
3. Didelę lėkštę ar pjaustymo lentelę lengvai apibarstykite miltais, kad ateityje kamuoliukai nepriliptų prie indų. Iš tešlos suformuokite kietą dešrelę ir padalinkite į vienodą gabalėlių skaičių. Gabalai turėtų būti gana maži.
4. Tešlos gabalėlius šlapiomis rankomis iškočiokite į vienodus, lygius rutuliukus ir padėkite ant lentos. Kai visi apvalumai suformuoti, į puodą supilkite saulėgrąžų aliejų ir įjunkite didelę ugnį. Kamuoliukus reikia kepti verdančiame aliejuje, keletą dalių kartu 2 minutes. Paruoštus varškės rutuliukus dėkite ant popierinio rankšluosčio, o tik tada ant patiekimo indo.
5. Patiekite paruoštus koloboksus iš varškės ir kondensuoto pieno karštą ar šaltą, galite patiekti su grietine ar karštais gėrimais. Gero apetito!