Varškės sūrio pyragas su mėlynėmis
0
652
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
160 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
5,8 gr.
Riebalai *
5,1 gr.
Angliavandeniai*
25,4 g
Sūrio pyragas iš Filadelfijos kreminio sūrio laikomas konditerijos klasika. Jį paruošime iš visiems suprantamų ir prieinamų produktų - varškės, kiaušinių, cukraus ir mėlynių įdarui, o sausainiai su sviestu - pagrindui.
Ingridientai
Virimo procesas
Sausainius sutrinkite į trupinius. Norėdami paruošti sūrio pyrago pagrindą, geriau pasiimti sausainį, kuris lengvai subyrės ir neturės stiprių skonių, nes jo skonis ir aromatas neturėtų turėti įtakos galutiniam patiekalo skoniui. Norėdami sumalti sausainius, galite naudoti maišytuvą, tačiau jei po ranka nėra elektrinio asistento, tiesiog įdėkite sausainius į maišelį ir kelis kartus sukite juos kočėlu.
Paimkite padalintą keptuvę ir tolygiai paskirstykite sausainių ir sviesto masę, kad susidarytų sūrio pyrago pagrindas. Nepamirškite padaryti šonų, nes įdaras tilps į pagrindą. Labai patogu padaryti visiškai plokščias šonus su stiklu ar stiklo stiklu, tiesiog juos išilgai masės, šiek tiek paspaudus žemyn. Paruoštą įdarą dėkite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 10 minučių.
Varškės sūrio pyragui gaminti galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas mėlynes. Jei naudojate šaldytas mėlynes, pirmiausia leiskite joms atšilti, o tada išleiskite sultis į atskirą indą. Mėlynes tolygiai paskirstykite ant varškės masės, o želatiną pamirkykite mėlynių sultyse. Kai sūrio pyragas atvės, turėsite jį aptepti mėlynių želė.
Gero apetito!