namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Varškės pyragas su avietėmis

Varškės pyragas su avietėmis

1814

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 171,9 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 65 minutės

Baltymai * 9,4 gr.

Riebalai * 6 gr.

Angliavandeniai* 34,7 g

Turinys

Aviečių varškės pyragas - tikras malonumas. Subtili varškės tešla su sultingomis kvepiančiomis avietėmis sukuria labai sėkmingą duetą. Tai abipusiai naudingas derinys, kuris patiks visiems smaližiams. Avietes galima naudoti tiek šaldytas, tiek šviežias.

Ingridientai

Kiaušinis 2 vnt. Granuliuotas cukrus 150 g Kvietiniai miltai 150 g Sviestas 75 gr. Varškė 9% 130 g Avietės 100 g Kepimo milteliai 0,5 šaukštelio Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas Cukraus pudra 1-2 šaukštai

Virimo procesas

Paruošiame pyrago ingredientus: kiaušinius, sviestą, varškę gauname iš šaldytuvo. Patartina maistą pašildyti iki kambario temperatūros. Bet jei mes naudojame šaldytas avietes, geriau jas laikyti šaldiklyje, kol jos susimaišys su tešla.

Į platų dubenį įpilkite minkšto sviesto, įpilkite cukraus ir pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu, palaipsniui pridedant apsisukimų.

Į sviestą, išplaktą su cukrumi, įpilkite varškės. Prieš dedant į tešlą, patartina varškę ištrinti per sietelį arba išmušti trintuvu - mums nereikia varškės grūdų gatavoje tešloje.

Įdėjus varškės sūrį, viską išplakame mikseriu vidutiniu greičiu - būtina pasiekti vienalytį mišinį.

Į gautą mišinį įpilkite kiaušinių.

Vėl viską plakite mikseriu vidutiniu greičiu iki vientisos masės.

Į dubenį su gauta mase persijoti miltus, suberti kepimo miltelius.

Švelniai įmaišykite miltus į tešlą ir vėl viską išplakite mikseriu - neturėtų būti gabalėlių.

Atėjo eilė avietėms - įmaišykite jas šaldytas į tešlą ir labai švelniai sumaišykite šaukštu ar mentele. Jei avietės šviežios, pasistenkite nesmulkinti uogų maišydami - judesiai turi būti lygūs. Kepimo indą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais ir atsargiai į jį sudėkite tešlą su avietėmis. Formą su tešla dedame į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių vidutinio lygio. Pyragą kepame apie valandą. Kepimo pabaigoje jis turėtų pastebimai padidėti ir tapti auksinis. Pasirengimą tikriname mediniu pagaliuku arba dantų krapštuku - jei įkišate į pyrago centrą, jis turi būti sausas.