Varškės pyragas su braškėmis ir bananu

Norėdami paruošti pyrago pagrindą, susmulkinkite sausainius į gabalus ir sudėkite į maišytuvo dubenį. Smulkiname sausainius, kol gaunami smulkūs trupiniai. Arba sausainius galima įdėti į tankų plastikinį maišelį ir „vaikščioti“ per jį kočėlu - taip pat gausite trupinius, bet netolygiau. Supilkite trupinius į dubenį, įpilkite minkšto sviesto. Graikinius riešutus smulkiai supjaustykite peiliu, taip pat įpilkite į smėlio trupinius. Viską susmulkiname, kol gaunama drėgna trupinė masė. Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu sviesto. Jei forma yra silikono, tada, kaip taisyklė, tepti nereikia. Supilkite trupinius į formą ir tolygiai paskirstykite per visą dugną.

Naudodami plokščią stiklo dugną, masę sutriname į tankesnį pyragą.

Braškes nuplauname vėsiame vandenyje, nuimame lapelius, gerai išdžioviname uogas ant rankšluosčio nuo drėgmės pertekliaus. Jei braškės didelės, supjaustykite jas mažesniais gabalėliais. Atidedame kelias uogas papuošimui. Uogas paskleidžiame ant smėlio pagrindo.

Virimo varškės įdaras. Norėdami tai padaryti, supilkite kiaušinius į atskirą indą ir supilkite granuliuotą cukrų. Viską plakite mikseriu, kol gausite purias šviesias putas.

Varškę tepame į kiaušinių masę - kuo ji riebesnė, tuo švelnesnis ir sodresnio skonio varškės sluoksnis pasirodys. Po varškės dėkite jogurto.

Supilkite miltus. Prinokusį minkštą bananą nulupkite ir supilkite į varškę. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, viską sutrinkite iki vientisos masės.

Gautą masę supilkite ant smėlio pagrindo ant braškių.

Ant viršaus išdėliokite atidėtas uogas papuošimui.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros. Mes dedame formą su būsimu pyragu ant vidurio jau įkaitintos orkaitės ir kepame apie trisdešimt trisdešimt penkias minutes. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo konkrečios orkaitės. Mes sutelkiame dėmesį į tai, kad kepimo pabaigoje pyragas turi būti gerai paruduotas ant paviršiaus. Mes išimame gatavą produktą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsiname. Tada išimame pyragą iš formos, perkeliame į serviravimo indą ir visiškai atvėsiname.Prieš patiekdami apibarstykite pyrago paviršių cukraus pudra, supjaustykite porcijomis ir patiekite.