namai
➠ Naujieji metai
➠ Naujųjų metų receptai
➠ Antis su apelsinais folijoje orkaitėje

Antis su apelsinais folijoje orkaitėje

2805

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 155,6 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 10 val.

Baltymai * 10,2 g

Riebalai * 46,9 g

Angliavandeniai* 8 gr.

Turinys

Apelsinai ir kepta antis yra tradiciniai Naujųjų metų stalo atributai. Norime su jumis pasidalinti puikiu apelsinų įdarytos anties, keptos folijoje orkaitėje, receptu.

Ingridientai

Naminė antis 2,5 kg Oranžinė 2 vnt. Česnakai 2 dantis. Medus 1 valgomasis šaukštas Cinamonas 5 gr. Juodųjų pipirų žirneliai 2 vnt. Kvapieji pipirai 2 vnt. Druska skonis

Virimo procesas

Nuplaukite antį, nupjaukite riebalų perteklių, šakute padarykite skylutes ant odos.

Sutarkuokite vieno apelsino žievelę, tada išspauskite iš jo sultis. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą, sumalkite pipirus ir druską skiedinyje. Sutepkite skerdeną apelsinų sultimis ir česnako bei žievelės mišiniu, apvyniokite plastikine plėvele ir palikite marinuotis šaldytuve 8 valandas.

Antrąjį apelsiną supjaustykite skiltelėmis. Įdėkite apelsinų skilteles ir cinamoną į anties vidų, dantų krapštukais nupjaukite pilvą.

Padėkite antį ant grotelių ant gilaus kepimo skardos. Į kepimo skardą supilkite stiklinę vandens, antį uždenkite folija. Įdėkite gautą struktūrą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 80 minučių. Tada nuimkite foliją, patepkite antį išsiskyrusiomis sultimis ir kepkite antį dar 40-50 minučių. Tada padidinkite temperatūrą iki 220 laipsnių, patepkite anties odą medaus ir sulčių mišiniu, virkite 20-25 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.