Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Naujieji metai
  3. ➠ Naujųjų metų receptai
  4. ➠ Antis su ryžiais ir svarainiais orkaitėje

Antis su ryžiais ir svarainiais orkaitėje

0
2242
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 258,1 kcal
Porcijos 5 uostas.
Maisto gaminimo metas 16 val.
Baltymai * 9,4 gr.
Riebalai * 23,4 gr.
Angliavandeniai* 30,4 g
* 100 gr. produktas
Antis su ryžiais ir svarainiais orkaitėje
Turinys

Antis su ryžiais ir svarainiais bus ypatinga ir efektyvi jūsų šventinio stalo puošmena ir alternatyva tradicinei vištienai. Ryžiai su svarainiais yra klasikinis šio paukščio įdaras. Net išrankus gurmanas įvertins jūsų patiekalą. Pagal receptą jūsų prašoma iš anksto pamerkti skerdeną druskos tirpale per naktį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Pirmiausia gerai paruoškite skrudintą skerdeną. Įdėkite paukštį į gilų dubenį, visiškai užpildykite šaltu vandeniu ir įpilkite druskos. Antį per naktį padėkite į druskos tirpalą šaltoje vietoje.
žingsnis 2 iš 11
Praėjus šiam laikui, galite pradėti virti. Svogūną ir svarainius nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Tada vieną minutę pakepinkite juos karštame alyvuogių aliejuje.
žingsnis 3 iš 11
Tada į juos suberkite nuplautus ir supjaustytus džiovintus abrikosus bei smulkintus lazdyno riešutus. Kepkite dar vieną minutę.
žingsnis 4 iš 11
Ryžius gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir perkelkite į keptus ingredientus.
žingsnis 5 iš 11
Tada užpildykite ryžius reikiamu kiekiu karšto vandens ir įpilkite žiupsnelį šafrano. Kai sultinys užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite ryžius, kol jie sugers visą vandenį. Ryžiai turėtų likti nepakankamai išvirti.
žingsnis 6 iš 11
Atskirame dubenyje paruoškite marinatą, naudodami recepte išvardytus ingredientus. Išimkite antį iš sūrymo ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada naudokite švirkštą, kad marinatas būtų prisotintas ant naminių paukščių, ypač tose vietose, kuriose yra daugiau mėsos.
žingsnis 7 iš 11
Įdėkite ryžių įdarą į paukščio pilvą. Tvirtai pritvirtinkite pilvo kraštus dantų krapštukais. Įdėkite paruoštą skerdeną į rankovę ir pritvirtinkite galus spaustukais. Rankovės pradurti nebūtina. Antį kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos.
žingsnis 8 iš 11
Praėjus šiam laikui, išimkite kepimo skardą su antimi iš orkaitės ir nukirpkite rankovę. Šalia skerdenos galite įdėti svarainių gabalėlių ir obuolių. Toliau kepkite paukštieną dar 40 minučių. Per tą laiką jis bus padengtas raudona pluta.
žingsnis 9 iš 11
Iškeptą antį švelniai perkelkite į didelę lėkštę ir patiekite.
žingsnis 10 iš 11
Tada ant lėkštės galite supjaustyti skerdeną į gabalus.
žingsnis 11 iš 11
Šventinė antis su ryžiais ir svarainiais yra paruošta.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *