Antis su obuoliais ir apelsinais rankovėje orkaitėje
0
3069
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
99,4 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
150 minučių
Baltymai *
5,7 g
Riebalai *
9,4 gr.
Angliavandeniai*
10,6 gr.
Antis su apelsinais yra sultinga ir aromatinga, pasižyminti ryškiu citrusinių vaisių skoniu. Į įdarą dedame ir obuolių - jie puikiai dera su antimi. Prieš užpildydami skerdeną, būtinai ją marinuokite kvepiančiu marinatu su česnaku ir prieskoniais - tik tada mėsa pasirodys skani ir sultinga. Jei įmanoma, paukštį marinuokite bent 24 valandas prieš kepimą.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai nuplaukite anties skerdeną, nupjaukite riebalus uodegos ir kaklo srityje. Tada skerdeną iš vidaus ir išorės išdžioviname popieriniais rankšluosčiais. Marinatui mažame dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, žievelę, sojų padažą, medų, garstyčias, juodus pipirus ir druską. Energingai purtykite viską, kol kristalai ištirps.
Anties pilvą užpildykite obuolių ir apelsinų skiltelėmis. Odos kraštai, dengiantys pilvą, yra sujungti ir įsmeigti dantų krapštukais arba susiūti tankiais siūlais. Anties kojas galima suvynioti į foliją, kad neapkarstų. Paruoštą skerdeną dedame į skrudinimo rankovę ir surišame abu rankovės kraštus. Mes atliekame ploną punkciją centre, kad garai galėtų išeiti. Antį dedame į rankovę ant kepimo skardos ir pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių. Kepame dvi valandas.
Gero apetito!