Antis su obuoliais ir slyvomis rankovėje orkaitėje
0
2650
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
188 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
150 minučių
Baltymai *
8,9 gr.
Riebalai *
15,1 gr.
Angliavandeniai*
28,3 g
Niekas nepadaro gaivesnės ar sultingesnės ančių mėsos nei obuoliai ir slyvos. Tai amžina klasika, kuria mėgaujasi beveik visi. Anties marinatui naudosime medaus, sojų padažo, garstyčių ir citrinų sulčių mišinį. Šis mišinys puikiai tinka tiek mėsos, tiek vaisių įdarams. Be to, tai yra garantija, kad auksinė pluta ant skerdenos paviršiaus pasidarys raudona.
Ingridientai
Virimo procesas
Kai antis bus marinuota, pradėkite ją pildyti. Rūgštus arba saldžiarūgščius obuolius nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į keturias dalis. Mes pašaliname sėklų ankštis. Slyvas be kauliukų nuplaukite šiltu vandeniu ir išdžiovinkite ant rankšluosčio. Anties pilvą užpildykite obuolių gabalėliais ir slyvomis. Odos kraštai, dengiantys pilvą, yra sujungti ir įsmeigti dantų krapštukais arba susiūti tankiais siūlais.
Įdarytą skerdeną dedame į kepimo rankovę. Tvirtai suriškite abu rankovės galus. Centre mes atliekame ploną punkciją, kad garai galėtų išeiti. Antį dedame į rankovę ant kepimo skardos ir pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame dvi valandas. Jei pluta ant paviršiaus kepimo pabaigoje jums neatrodo pakankamai auksinė, rankovę galima nukirpti ir atidaryti. Tokiu būdu paukštis paruduos nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių.
Gero apetito!