Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Naujieji metai
  3. ➠ Naujųjų metų receptai
  4. ➠ Antis su obuoliais, kepta rankovėje orkaitėje

Antis su obuoliais, kepta rankovėje orkaitėje

0
1152
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 240,7 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 120 minučių
Baltymai * 8,7 g
Riebalai * 24,8 g
Angliavandeniai* 7,9 gr.
* 100 gr. produktas
Antis su obuoliais, kepta rankovėje orkaitėje
Turinys

Antis su obuoliais paruošiama gana paprastai, o rezultatas yra įspūdingas savo išvaizda ir turtingu skoniu. Labai svarbu skerdenos marinavimui skirti pakankamai laiko, kad ji taptų sultinga ir sugertų prieskonių aromatą. Įdarui obuolių nelupkite, todėl jie išlaikys formą ir neįsileis į košę. Kepimui labai patogu naudoti rankovę - tai užtikrins vienodą skerdenos kepimą, jos sultingumą, taip pat orkaitės švarą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Kruopščiai nuplauname anties skerdeną iš išorės ir iš vidaus, nupjauname riebalus uodegos ir kaklo srityje, iškirpame vidinės pusės likučius. Jei reikia, dainuokite. Tada skerdeną iš vidaus ir išorės išdžioviname popieriniais rankšluosčiais.
žingsnis 2 iš 8
Norėdami paruošti marinatą, nedideliame dubenyje sumaišykite majonezą, sojos padažą, druską ir juoduosius pipirus. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Į dubenį įpilkite gautą košę.
žingsnis 3 iš 8
Sumaišykite visus marinato komponentus iki vientisos masės.
žingsnis 4 iš 8
Paruoštą antį iš visų pusių iš vidaus ir išorės patepkite marinatu. Mes įdedame skerdeną į šaldytuvą ir paliekame marinuoti nuo penkių iki šešių valandų. Patogu palikti per naktį, o po pietų pradėti kepti.
žingsnis 5 iš 8
Kai antis bus marinuota, paruoškite obuolius. Mes juos nuplauname ir išdžioviname. Iškirpkite sėklų ankštis. Galite išlaikyti obuolius nepažeistus, naudodami specialų peilį sėkloms išgauti. Arba galite supjaustyti ketvirčiais ir pašalinti šerdį įprastu būdu.
žingsnis 6 iš 8
Anties pilvą užpildykite paruoštais obuoliais. Odos kraštai, dengiantys pilvą, yra sugriežtinti. Dėl patikimumo galite juos nupjauti dantų krapštukais.
žingsnis 7 iš 8
Paruoštą skerdeną dedame į kepimo rankovę, surišame abu rankovės kraštus. Mes atliekame ploną punkciją centre, kad išeitų garai. Antį dedame į rankovę ant kepimo skardos ir pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite dvi valandas, kol pluta ant paviršiaus gerai paruduos.
žingsnis 8 iš 8
Mes išimame gatavą antį iš orkaitės, šiek tiek atvėsiname ir atsargiai išimame iš rankovės. Padėkite ant serviravimo indo. Patiekite karštą su bulvėmis, šviežių daržovių salotomis ir raudonu vynu.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *