Antis rankovėje gabalėliais su bulvėmis orkaitėje
0
4205
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
200,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
8,4 gr.
Riebalai *
26,7 g
Angliavandeniai*
13,2 gr.
Anties kepimas užtrunka ilgai. Ypač kai kalbama apie visą paukštį. Bet jei supjaustysite skerdeną į gabalus ir naudosite kepimo rankovę, tada procesas gali būti žymiai sutrumpintas. O kad nepagamintumėte atskirai garnyro, siūlome kepti bulves su anties gabalėliais. Mėsa skleis kvapnius riebalus, kurie prisotins daržoves ir bus skanios.
Ingridientai
Virimo procesas
Į dubenį sudėkite paukštienos gabaliukus ir smulkintas bulves. Įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir vištienos prieskonių mišinio. Supilkite augalinį aliejų. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Į dubenį taip pat dedame česnako košę. Rankomis sumaišykite antį su bulvėmis, tuo pačiu tepdami prieskonius ir sviestą.
Nupjaukite dydį atitinkantį kepimo rankovės gabalėlį. Į jį dedame bulvių ir ančių mišinį. Mes surišame rankovę iš abiejų pusių. Centre padarome ploną pradūrimą, kad kepant galėtų išeiti garai. Mes įdedame užpildytą rankovę į kepimo indą arba kepimo skardą ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių vidurio-apatinio lygio. Patiekalą kepame nuo vienos iki pusantros valandos, kol bulvės ir anties mėsa visiškai suminkštės. Praėjus nurodytam laikui, nukirpkite rankovę iš viršaus ir atidarykite. Duodame antį su bulvėmis, gerai paruduotomis: užteks kepti dar penkiolika -dvidešimt minučių.
Gero apetito!