Visa antis orkaitėje

Antis, įdaryta grikiais, yra puikus patiekalas šventiniam stalui. Sultingas, maitinantis, nuostabaus aromato, jis labai greitai išnyks iš lėkščių. Labai skanus!

Grikiai yra puikus ančių užpildymo variantas. Kruopos gerai sugeria aromatinius riebalus su mėsos sultimis ir yra labai skanios. Norėdami suteikti daugiau sultingumo, mes taip pat dedame obuolius. Šis įdaras taip pat tarnauja kaip ančių mėsos garnyras. Kepdami būtinai naudokite rankovę - ji neatims skerdenos aukso rudos spalvos plutos ir tuo pačiu išlaikys maksimalų sultingumą.

Antis su obuoliais paruošiama gana paprastai, o rezultatas yra įspūdingas savo išvaizda ir turtingu skoniu. Labai svarbu skerdenos marinavimui skirti pakankamai laiko, kad ji taptų sultinga ir sugertų prieskonių aromatą. Įdarui obuolių nelupkite, todėl jie išlaikys formą ir neįsileis į košę. Kepimui labai patogu naudoti rankovę - tai užtikrins vienodą skerdenos kepimą, jos sultingumą, taip pat orkaitės švarą.

Puikus šventinis patiekalas yra kepta antis. Paukštienai ruošiame įdarą iš ryžių ir obuolių. Dėl aromato ir akcento skonio taip pat siūlome pridėti porą apelsinų skiltelių. Skerdeną reikia marinuoti iš anksto, kad mėsos pluoštai turėtų laiko įsigerti aštriame marinate. Ir mes rekomenduojame kepti rankovėje: tai netrukdo formuotis auksinei plutelei, puikiai išsaugo sultingumą, apsaugo orkaitę nuo riebalų purslų.

Antis su apelsinais yra sultinga ir aromatinga, pasižyminti ryškiu citrusinių vaisių skoniu. Į įdarą dedame ir obuolių - jie puikiai dera su antimi. Prieš užpildydami skerdeną, būtinai ją marinuokite kvepiančiu marinatu su česnaku ir prieskoniais - tik tada mėsa pasirodys skani ir sultinga. Jei įmanoma, paukštį marinuokite bent 24 valandas prieš kepimą.

Niekas nepadaro gaivesnės ar sultingesnės ančių mėsos nei obuoliai ir slyvos. Tai amžina klasika, kuria mėgaujasi beveik visi. Anties marinatui naudosime medaus, sojų padažo, garstyčių ir citrinų sulčių mišinį. Šis mišinys puikiai tinka tiek mėsos, tiek vaisių įdarams. Be to, tai yra garantija, kad auksinė pluta ant skerdenos paviršiaus pasidarys raudona.

Labai dažnas anties kepimo variantas yra su bulvėmis ir obuoliais. Ir ne be reikalo, nes tai labai skanu. Norėdami palengvinti darbą virtuvėje, kepimui naudojame rankovę - po virimo nereikia plauti orkaitės. Ši antis gali būti prabangus šeimos patiekalas ar puikus šventinis patiekalas. Svarbiausia yra tinkamai apdoroti skerdeną ir ją marinuoti. Tada stebėsite, kaip paukštis krosnyje parausta ir virsta apetitą keliančiu patiekalu.

Rankovė labai palengvina kepimo procesą orkaitėje. Pirma, orkaitė išlieka švari - nė lašas riebalų nepalieka pelėsio. Antra, rankovė netrukdo susidaryti aukso rudos spalvos plutelei, ko negalima pasakyti apie foliją ar žąsų gamintoją. Trečia, mėsa rankovėje visada yra sultinga, nes natūralios sultys ir riebalai niekur neteka ir neišgaruoja. O antį marinuosime su garstyčiomis ir medumi - pasirodo labai skanu!

Kepimui rinkitės riebesnę antį - ji išleis daugiau sulčių ir pasirodys švelni. Žinoma, šiuo atveju pageidautina, kad paukštis būtų jaunas: jo mėsos pluoštai neturi laiko storėti, o tai tiesiogiai paveiks skonį. Šiame recepte rauginimui siūlome naudoti medų ir apelsinų sultis. O įdarui imame visus tuos pačius citrusus ir keletą obuolių. Mes kepame skerdeną rankovėje - tai patogu, švaru ir palyginti greitai.

Jei ieškote įdomaus ir paprasto būdo kepti antį, patariame atidžiau pažvelgti į šį receptą. Įdomu, nes apelsinai ir medus naudojami paukštienos marinatui. Tuo pačiu metu mėsa gaunama su ryškia citrusinių vaisių skonio nata, gana švelni ir minkšta.O pluta karamelizuojama ir kepama iki traškumo. Visas procesas nuo skerdenos paruošimo iki galutinio parudavimo yra išsamiai aprašytas recepte.

Orkaitėje kepta antis yra labai populiari per Kalėdas ir Naujuosius metus. Kiekvieno skonio receptų yra labai daug - rasti tinkamą nėra taip paprasta. Mes rekomenduojame palyginti paprastą paukštienos skrudinimo receptą naudojant medų ir sojos padažą. Šis derinys suteiks gražią aukso rudos spalvos plutą ir šiek tiek saldų mėsos skonį - klasika. Kaip įdarą imame tradicinius obuolius.

Keptos anties su saldžia plutele mėgėjams bus įdomu šis receptas. Marinavimui naudosime medaus-garstyčių padažą. O įdarui - vaisių ir riešutų mišinys. Šis derinys yra labai įdomaus skonio: paukštiena iš viršaus yra saldi ir traški, o viduje sultinga, švelni, su lengvu vaisių rūgštumu ir riešutine nata.

Pekino antis garsėja tamsiai auksine traškia plutele ir sultingu minkštimu. Kad paukštis būtų tikrai skanus, turėtumėte pradėti jį ruošti iš anksto. Būtina kokybiškai išvalyti ir apdoroti skerdeną verdančiu vandeniu, tada teisingai marinuoti ir laikyti reikiamą laiką. Mes taip pat kepame etapais, patepdami žievelę saldžiu marinatu. Visa informacija ir veiksmų seka yra žemiau esančiame recepte.

Ruddy blizgi antis, kepta orkaitėje, įdaryta raugintais kopūstais ir obuoliais - sultinga, skani, šventiška ir labai patraukli. Be paukštienos, siūlome paruošti spanguolių padažą - su šiuo priedu anties mėsa įgauna labai ypatingą skonį. Ši antis taps pagrindiniu patiekalu ant šventinio stalo.

Jei dar nekepėte anties su raugintais kopūstais, rekomenduojame išbandyti. Natūralus augalinis rūgštingumas gerai atskiedžia ančių mėsos riebalų kiekį ir pabrėžia jos natūralų skonį. Be to, įdarą dėkite obuolių. Kartu su skerdiena siūlome iš karto iškepti bulves. Jis įsigers į ančių riebalus ir taps minkštas bei sultingas. Tokią antį geriausia patiekti karštą, apibarstytą šviežiomis žolelėmis.

Antis su obuoliais puikiai tinka šventiniam meniu. Patiekalas pasirodo įspūdingas, skanus ir iškart sukelia atitinkamą nuotaiką. Kad mėsa taptų švelni ir pluta būtų rausva, būtina atsakingai žiūrėti į skerdenos paruošimą ir perdirbimą bei laikytis kepimo sąlygų. Geriau rinktis rūgščius obuolius - jie gerai išryškina paukštienos skonį ir geriau iškepa.

Puikus variantas keptai antiai Kalėdoms ar Naujiesiems metams. Paukštienos įdare yra daug prieskonių ir aromatų, o jo skonis labai daugialypis! O anties įdaro mišinio pagrindas yra gana tradiciniai ryžiai. Apdorodami skerdeną, riebalais nupjauname vietas, bet neišmetame. Įdarų ingredientams kepti naudosime ančių riebalus. Įdarytą skerdeną iškepsime skrudintuve. Kad oda būtų rausva ir traški, virimo pabaigoje sutepkite ją medumi.

Norint iškepti skanią antį orkaitėje, reikia kantrybės ir laiko. Pirma, norint nuosekliai jį apdoroti ir pradėti. Ir, antra, norint išlaikyti reikiamą marinavimo laikotarpį. Būtent gerai marinuota antis pasirodo skani ir švelni. Kepame orkaitėje, uždarytoje skrudintuve ar kitoje gilioje formoje. Ir tik arčiau kepimo pabaigos, atidarome anties paviršių ir leidžiame gerai paruduoti. Dėl to paukštis turi švelnią, minkštą mėsą ir rudą, auksinę plutą.

Antis pasirodo labai kvapni, jei kepama su grybais. Kad nepagalvotumėte garnyro, siūlome įdarą dėti bulvių ir viską iškepti kartu. Patiekiant užteks įdėti šviežių daržovių salotų. Galima naudoti bet kokius grybus - bus skanu. Pievagrybiams, kaip įprasta, perdirbti nereikės, tačiau miško grybus reikės virti pusvalandį. Norėdami išsaugoti paukščio sultingumą ir orkaitės švarą, antį iškepsime rankovėje.

Visa kepta antis su įdaru orkaitėje yra puikus patiekalas bet kokiai progai. Rožinė skerdena atrodo labai patraukliai, o skonis neįtikėtinai sodrus. Taip yra todėl, kad marinuojamą skerdeną siunčiame iš anksto, o kaip įdarą naudojame sultingus obuolius ir bulves. Mes kepame rankovėje. Paukštiena keps greičiau, o mėsa bus sultingesnė. Ir kad pluta gerai paruduotų, netrukus po kepimo pabaigos perpjaukite rankovę ir sutepkite skerdenos paviršių medumi ir sojos padažu. Kepimo pabaigoje anties spalva taps tamsiai auksinė.

Antis puikiai dera su obuoliais ir slyvomis. Saldžiarūgštės natos sėkmingai subalansuoja riebios paukštienos skonį. Bulvės tarnauja kaip sotus garnyras - ši neutrali daržovė puikiai palaiko bendrą kepto patiekalo skonį. Geriau rinktis rūgštesnius obuolius, džiovintas slyvas - tą, kuri yra be kauliukų. O kaip marinavimo mišinį naudosime medų, majonezą, česnaką, citrinos žievelę ir juodus maltus pipirus. Pradėkite verslą!

Jei nežinote, kaip virti antį, tiesiog kepkite ją orkaitėje gaidyje, kartu su bulvėmis ir obuoliais. Dėl skonio taip pat rekomenduojame pridėti keletą grybų. Toks patiekalas netoleruoja šurmulio ir reikalauja išankstinio paruošimo - išankstinio marinavimo. Bet tada jums tiesiog reikia įdėti skerdeną į gaidį kartu su daržovėmis - ir per ilgą kepimą šeimininkė yra laisva! Paukštieną geriausia patiekti iškart po virimo, jei ji yra sultinga, aromatinga ir su karštu garu.

Orkaitėje kepta antis yra stalo vinis bet kokia proga. Atrodo įspūdingai ir viliojančiai. Aš tiesiog noriu išbandyti gabalėlį, kad įvertinčiau skonį ir atskleisčiau tokios aukso rudos spalvos plutos paslaptį. Kad paukštis būtų skanus, marinuokite jį iš anksto - likus mažiausiai šešioms valandoms iki kepimo. Kepimo metu skerdenos odą sutepame medaus ir citrusinių vaisių sulčių mišiniu - tai suteiks putojančią auksinę plutą. Rekomenduojame į vidų dėti kelis obuolių gabaliukus: riebi ančių mėsa gerai subalansuota vaisių rūgštimi. Kepant išsiskirs daug sulčių ir riebalų. Mes tikrai tai naudosime ir kepame bulves su paukščiu, kad jis būtų gerai prisotintas aromatiniu skysčiu.