Antis su obuoliais ir apelsinais orkaitėje

Artėja Naujųjų metų šventės ir laikas pagalvoti apie patiekalus, kurie puikuojasi ant jūsų stalo. Tradicinė Naujųjų metų šventė neapsieina be paukštienos. Todėl labai pravers visos keptos įdarytos anties receptas.

Šis receptas yra tikras namų šeimininkių atradimas. Šventiniam stalui visada pasirenkami geriausi patiekalai, todėl negalima praeiti pro antį, keptą su obuoliais, apelsinais ir slyvomis.

Pagrindinis recepto akcentas yra marinatas, jis minkomas augaliniame aliejuje. Gausite rožinį paukštį, kuris puikuojasi garbingoje vietoje ant šventinio stalo.

Puikus paukštienos ir vaisių patiekalas. Dėl originalaus obuolių ir apelsinų padažo mėsos skonis yra puikus. Ir receptas yra pakankamai paprastas, kad kiekviena namų šeimininkė galėtų jį virti.

Ką dar gaminti šventiniam stalui, jei ne keptą antį. Grandiozinis patiekalas visais atžvilgiais, jis jus maitins ir pritrauks svečių dėmesį originaliu pristatymu.

Antis su medumi ir obuoliais išeina neįtikėtinai sultinga ir minkšta. Šventiniam stalui paruoškite ryškų ir maistingą patiekalą. Pradžiuginkite artimuosius ar svečius nuoširdžiu skanėstu.

Šventinės vakarienės pagrindinis patiekalas gali būti apetitą kelianti antis, kepta folijoje su obuoliais ir apelsinais. Karštas nustebins ryškiu aromatu ir subtiliu skoniu. Kulinarijos idėja patiks namams ir svečiams!

Tiems, kurie dar neapsisprendė dėl šventinio stalo meniu, siūloma iškepti antį su svarainiais ir obuoliais. Antis yra daug skanesnė nei vištiena ir žąsis, ir tai nėra dažnas svečias ant stalo, nes sunku nusipirkti gerą paukštį. Šventiniam variantui antis marinuojama 10 valandų, tada kepama su kvapniu padažu. Antis įdaryta svarainiais ir obuoliais.

Puikus šventinis patiekalas yra kepta antis. Paukštienai ruošiame įdarą iš ryžių ir obuolių. Dėl aromato ir akcento skonio taip pat siūlome pridėti porą apelsinų skiltelių. Skerdeną reikia marinuoti iš anksto, kad mėsos pluoštai turėtų laiko įsigerti aštriame marinate. Ir mes rekomenduojame kepti rankovėje: tai netrukdo formuotis auksinei plutelei, puikiai išsaugo sultingumą, apsaugo orkaitę nuo riebalų purslų.

Antis su apelsinais yra sultinga ir aromatinga, pasižyminti ryškiu citrusinių vaisių skoniu. Į įdarą dedame ir obuolių - jie puikiai dera su antimi. Prieš užpildydami skerdeną, būtinai ją marinuokite kvepiančiu marinatu su česnaku ir prieskoniais - tik tada mėsa pasirodys skani ir sultinga. Jei įmanoma, paukštį marinuokite bent 24 valandas prieš kepimą.

Kepimui rinkitės riebesnę antį - ji išleis daugiau sulčių ir pasirodys švelni. Žinoma, šiuo atveju pageidautina, kad paukštis būtų jaunas: jo mėsos pluoštai neturi laiko storėti, o tai tiesiogiai paveiks skonį. Šiame recepte rauginimui siūlome naudoti medų ir apelsinų sultis. O įdarui imame visus tuos pačius citrusus ir keletą obuolių. Mes kepame skerdeną rankovėje - tai patogu, švaru ir palyginti greitai.

Orkaitėje kepta antis yra stalo vinis bet kokia proga. Atrodo įspūdingai ir viliojančiai. Aš tiesiog noriu išbandyti gabalėlį, kad įvertinčiau skonį ir atskleisčiau tokios aukso rudos spalvos plutos paslaptį. Kad paukštis būtų skanus, marinuokite jį iš anksto - likus mažiausiai šešioms valandoms iki kepimo. Kepimo metu skerdenos odą sutepame medaus ir citrusinių vaisių sulčių mišiniu - tai suteiks putojančią auksinę plutą. Rekomenduojame į vidų dėti kelis obuolių gabaliukus: riebi ančių mėsa gerai subalansuota vaisių rūgštimi. Kepant išsiskirs daug sulčių ir riebalų. Mes tikrai tai naudosime ir kepame bulves su paukščiu, kad jis būtų gerai prisotintas aromatiniu skysčiu.