namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Abrikosai žiemai
➠ Abrikosų uogienė su apelsinais ir citrina

Abrikosų uogienė su apelsinais ir citrina

2088

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 208 kcal

Porcijos 3,5 l.

Maisto gaminimo metas 19 val.

Baltymai * 1,4 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 48 gr.

Abrikosų uogienė su apelsinais ir citrina

Turinys

Visiems šeimos nariams patiks ši aromatinga trijų sveikų ir sultingų vaisių uogienė su abrikosų branduoliais. Ir visai nebūtina laukti žiemos, kad atidarytumėte stiklainį gardumynų ir mėgaukitės juo prie karštos arbatos puodelio. Ši uogienė paruošiama trimis etapais, todėl atvėsti reikia laiko.

Ingridientai

Abrikosai 3 Kg Oranžinė 2 vnt. Citrina 1 kompiuteris. Granuliuotas cukrus 2,5 kg

Virimo procesas

Iš šiukšlių surūšiuokite prinokusius abrikosus ir nuplaukite, iš visos masės pašalinkite supuvusius vaisius.

Įdėkite juos į kiaurasamtį, kad išdžiovintumėte stiklinį skystį ir vaisius.

Abrikosus padalinkite per pusę, pašalindami sėklas.

Sėklas surinkite atskirai į dubenį, prie jų dar grįšime.

Įdėkite pusę abrikosų į virimo dubenį, geriausia iš nerūdijančio plieno arba vario, bet taip pat galite emaliuoti.

Citrusinius vaisius gerai nuplaukite šepečiu, nusausinkite rankšluosčiu, supjaustykite skiltelėmis ir susukite mėsmale.

Į abrikosus dėkite apelsinų-citrinų košę, įberkite cukraus, kelis kartus purtykite indus, kad cukrus susimaišytų su vaisiais, ir palikite 2 valandoms, leiskite sultims tekėti.

Plaktuku padalinkite abrikosų branduolius ir išimkite kauliukus. Neapdoroti jie kartūs, tačiau virti jie suteiks ypatingą skonį.

Dubenį perkelkite į viryklę ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite uogienę. Sumažinkite ugnį, nuimkite putas nuo lėkštės, nepatartina jos susukti. Jei norite gauti tirštą uogienę - virkite 15-20 minučių, jei skysta ir lengva - pakanka 5-10.

Išjunkite ugnį ir leiskite uogienei pastovėti 8 valandas. Po - uždėkite ant silpnos ugnies, virkite užvirę, kaip ir pirmą kartą tiek - kokio rezultato norite pasiekti. Ir vėl padėkite uogienę pastovėti 8 valandas (ir ne mažiau kaip tol, kol visiškai atvės).

Trečią kartą užvirinkite uogienę ir paruoškite stiklainius. Nuplaukite juos soda ir išdžiovinkite puode, padėdami rankšluostį ant dugno ir užpildami 1 cm vandens arba orkaitėje.

Kai uogienė užverda, suberkite į ją branduolius, išmaišykite ir virkite 5–15 minučių. Patikrinkite, ar uogienė yra paruošta, supilkite ją į lėkštės dugną ir šaukštą per vidurį. Juostelė neturėtų sulieti.