Juodųjų vyšnių uogienė
0
3262
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
250 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
1,4 gr.
Riebalai *
0,4 gr.
Angliavandeniai*
47,9 gr.
Iš šios sultingos ir aromatingos uogos pagamintas uogienė savo tekstūra bus panaši į uogienę. Labai tinka kaip įdaras naminiams kepiniams. Sėklų iš vyšnių neišimame.
Ingridientai
Virimo procesas
Į puodą, kuriame verda uogienė, supilkite vandenį, įpilkite recepte nurodytą cukraus kiekį ir padėkite puodą ant silpnos ugnies. Sumaišykite vandenį ir cukrų, kad cukrus visiškai ištirptų, ir užvirinkite sirupą. Paruoštas uogas perpilkite į verdantį sirupą. Virkite vyšnias cukraus sirupe 10-15 minučių nuo virimo pradžios. Kepant ant uogienės paviršiaus bus daug putų. Nereikia jo glamžyti. Tada išjunkite ugnį.
Iš puodo supilkite pusę sirupo į kitą dubenį. Virkite vyšnias likusiame sirupe iki norimos konsistencijos. Virinant juodųjų vyšnių uogienė tampa labai saldi. Todėl šiame virimo etape į jį įpilkite citrinos sulčių. Norėdami gauti sodrų skonį, į uogienę galite įpilti cinamono ar vanilės. Antrojo virimo metu putos išnyks, o uogos taps skaidrios ir nuskęs į indo dugną.
Patikrinkite uogienės pasirengimą. Norėdami tai padaryti, į lėkštę supilkite šiek tiek uogienės ir peiliu padarykite ant jos griovelį. Griovelis neplaukioja gatavoje uogienėje. Karštą juodųjų vyšnių uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite. Tokia uogienė gerai laikoma namuose, bet tik tamsioje vietoje.
Valgyk savo sveikatai!