Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Ruošiniai žiemai
  3. ➠ Juodieji serbentai žiemai
  4. ➠ Juodųjų serbentų uogienė su želatina

Juodųjų serbentų uogienė su želatina

0
2991
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 363,6 kcal
Porcijos 1 l.
Maisto gaminimo metas 220 minučių
Baltymai * 70,6 g
Riebalai * 0,6 g
Angliavandeniai* 55,6 g
* 100 gr. produktas
Juodųjų serbentų uogienė su želatina
Turinys

Šiandien gaminsime juodųjų serbentų uogienę. Kad džemas būtų tirštos konsistencijos, po virimo į jį įpilkite želatinos. O kad uogienė būtų pikantiška ir aromatinga, savo recepte naudojame žvaigždinį anyžių ir kadagio uogas. Jie puikiai dera su juodųjų serbentų skoniu ir papildo juos pikantiškomis natomis.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Norėdami pagaminti uogienę, mums reikia juodųjų serbentų su plona oda. Nuplėšiame uogas nuo šepečių, nuplauname kiaurasamtyje ir paliekame 5–7 minutėms, kad nuvarvėtų vanduo.
žingsnis 2 iš 9
Serbentus perkeliame į puodą storu dugnu, suberiame cukrų ir paliekame 1–3 valandoms, kol uogos išleis sultis. Jei norite, kad uogos liktų nepažeistos, nerekomenduojama masės maišyti. Jei norite pasigaminti tyrės, masę galite gerai išmaišyti mediniu šaukštu.
žingsnis 3 iš 9
Kai cukrus šiek tiek ištirps ir uogos pradės sultis, puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite masę. Patartina nedidinti ugnies, nes uogienė gali sudegti keptuvės apačioje ir bus kitokio skonio.
žingsnis 4 iš 9
Kai uogienė užvirs, įpilkite žvaigždžių anyžių žvaigždžių ir kadagio uogų. Jie labai gerai dera su juodųjų serbentų skoniu.
žingsnis 5 iš 9
Virkite uogienę 15 minučių, mediniu šaukštu pašalindami virimo proceso metu susidariusias putas.
žingsnis 6 iš 9
Šiuo metu ruošiame želatiną: į nedidelį gilų indą išmatuojame reikiamą želatinos kiekį ir užpilame kambario temperatūros virintu vandeniu. Palikite kelioms minutėms, kad želatina išbrinktų.
žingsnis 7 iš 9
Po to, kai želatina išbrinks ir virs želė pavidalo mase, galite ją dėti į uogienę.
žingsnis 8 iš 9
Prieš įpilant želatiną į uogienę, ją reikia nukelti nuo ugnies ir leisti 5-10 minučių atvėsti, kad želatina neprarastų savo savybių. Po to į džemą įpilkite želatinos ir gerai išmaišykite mediniu šaukštu, kad želatina tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
žingsnis 9 iš 9
Į sterilizuotus stiklainius supilkite šiltą uogienę, susukite juos su virtais sausais dangteliais ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Leiskite uogienei atvėsti iki kambario temperatūros. Po to įdėkite uogienę į šaldytuvą, kad sustingtų. Po valandos želatina patrauks, o uogienė bus tiršta. Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *