Kriaušių uogienė su aguonomis
0
717
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
297,7 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
115 minučių
Baltymai *
8 gr.
Riebalai *
31,1 gr.
Angliavandeniai*
42,6 gr.
Ar kada gaminote aguonų džemą? Skubame jums pasiūlyti puikų kriaušių uogienės su aguonomis ir vanile receptą. Nuostabus ingredientų derinys ir nuostabus uogienės skonis nepaliks abejingų, vieną kartą išbandę receptą, kasmet pagaminsite šį puikų pasiruošimą žiemai! Uogienė pasirodo švelnios konsistencijos (jei pageidaujama, ją galima sutrinti naudojant panardinamąjį maišytuvą), ruošimo metu aguonas susmulkinama kavos malūnėlyje, todėl ji neturi vientisos struktūros. Nedidelis vanilės kiekis suteikia uogienei malonų aromatą, o citrinos sultys - malonų rūgštumą.
Ingridientai
Virimo procesas
Džemui ruošti pasirenkame sultingas stiprias kriaušes. Nuplauname po tekančiu vandeniu, uždedame ant virtuvinio rankšluosčio ir paliekame išdžiūti nuo vandens. Tada, naudodami daržovių skustuką, nulupkite žievelę nuo kriaušių, kriaušes supjaustykite smulkiais gabalėliais. Paruoštas kriaušes dedame į puodą storu dugnu, užpilame cukrumi ir užpilame citrinos sultimis. Paliekame kambario temperatūroje 50–70 minučių, kad kriaušės leistų sultims ir cukrui ištirpti.
Aguonas sudėkite į karštą, sausą keptuvę ir keletą minučių išdžiovinkite. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite aguonoms šiek tiek atvėsti, tada 4-5 sekundes sumalkite kavos malūnėlyje arba sumalkite skiedinyje, kad aguonos būtų minkštesnės. Suberkite aguonas į puodą su uogiene, nusiųskite ten vaniliną, sumaišykite ir virkite dar 3-5 minutes, po to nuimkite uogienę nuo ugnies.
Gatavą karštą uogienę paskirstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite virintu dangčiu. Apverskite stiklainius aukštyn kojom ir palikite visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tada išimame stiklainius su uogiene, kad laikytume tamsioje, vėsioje vietoje. Degustacijai palikome šiek tiek uogienės. Gero apetito!