namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Cukinijų uogienė su apelsinu žiemai

Cukinijų uogienė su apelsinu žiemai

1090

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 202,5 kcal

Porcijos 2 uostas.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 0,4 gr.

Angliavandeniai* 68 gr.

Turinys

Šiandien norėjome paruošti kažką neįprasto ir labai skanaus, pasirinkimas nukrito nuo čiulpų uogienės su apelsinu. Subtilus nuoseklumas, subtilios citrusinių vaisių natos - tai tikra palaima. Tokia uogienė bus puikus įdaras kepiniuose, įdaras varškei ir jogurtui bei šeimos susibūrimams prie puodelio kvapnios arbatos.

Ingridientai

Cukinijos 1500 gr. Granuliuotas cukrus 7 šaukštai. Oranžinė 2-3 vnt. Citrina 0,25 vnt. Vanduo 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas

Džemui gaminti galite naudoti tiek jaunas, tiek subrendusias cukinijas. Mes nuplauname juos po tekančiu vandeniu, pašaliname kotelį ir nulupame odą. Perpjaukite išilgai per pusę ir išvalykite šerdį. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.

Citrusinius vaisius nuplauname, užpilame verdančiu vandeniu ir kartu su žievele supjaustome plonais griežinėliais.

Į puodą storu dugnu supilkite cukrų, įpilkite vandens, išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Maišydami užvirkite sirupą, tada sumažinkite ugnį ir virkite 10 minučių.

Į virtą sirupą suberkite cukinijas, išmaišykite, užvirinkite ir troškinkite apie 5-7 minutes.

Tada į uogienę įpilkite apelsinų ir citrinų griežinėlių, sumaišykite ir vėl užvirkite. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 40-50 minučių, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.

Gautą uogienę nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite ir išdėliokite ant iš anksto sterilizuotų stiklainių. Stiklainius sandariai užsukite virintu dangteliu, apverskite stiklainius aukštyn kojom ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Mes paliekame šiek tiek uogienės paragauti. Gero apetito!