Cukinijų uogienė su citrina
0
916
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
198 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
1 d.
Baltymai *
0,8 gr.
Riebalai *
0,4 gr.
Angliavandeniai*
68 gr.
Cukinijos yra universali daržovė, iš kurios galima gaminti salotas, troškinius, kepti su daržovėmis ir mėsa bei virti gardžią uogienę. Kadangi pati cukinija yra neutralaus skonio, ruošdami uogienę, rekomenduojame į cukiniją įdėti citrinos, ji suteiks uogienei nepakartojamą citrusinių vaisių aromatą ir malonų rūgštumą.
Ingridientai
Virimo procesas
Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į emaliuotą dubenį. Į dubenį supilkite stiklinę cukraus, išmaišykite ir palikite 1-2 valandoms kambario temperatūroje, kad iš cukinijų išsiskirtų sultys. Tada uždėkite dubenį cukinijos ant ugnies, užvirkite ir virkite 5-7 minutes. Nukelkite jį nuo ugnies ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Tada iš atvėsusios uogienės šaukštu ar šaukštu išpjaukite visą cukiniją, dubenyje palikite tik sirupą. Į dubenį įpilkite likusio cukraus, išmaišykite ir padėkite dubenį ant ugnies. Užvirkite ir virkite 5-7 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite sirupui visiškai atvėsti. Taigi, 2-3 būdais, mes išverdame sirupą iki norimo tirštumo.
Po to, kai sirupas yra visiškai paruoštas, mes siunčiame į jį cukinijas. Citriną nuplikykite verdančiu vandeniu, įtrinkite citrinos žievelę ant smulkios trintuvės, atsargiai pašalindami tik geltoną dalį. Tada citriną išvalome nuo balto sluoksnio, kad ji į uogienę nepridėtų kartumo, ir minkštimą supjaustome smulkiais gabalėliais.
Į uogienę įpilkite citrinos ir žievelės, gerai išmaišykite ir padėkite dubenį ant ugnies. Užvirinkite uogienę, sumažinkite ugnį ir virkite 5-7 minutes. Tada nukeliame nuo ugnies. Karštą uogienę dedame į sterilizuotus stiklainius, užsukame virintu dangteliu ir paliekame kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada įdėkite uogienę į vėsią tamsią vietą laikymui.
