namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Cukinijos žiemai
➠ Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu žiemai

Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu žiemai

881

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 202,5 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 0,4 gr.

Angliavandeniai* 68 gr.

Cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu žiemai

Turinys

Cukinijų uogienė galbūt yra vienas iš neįprastų konservų, kuriuos tikrai turėtumėte išbandyti. Švelniausias cukinijos gabalėlių derinys su kvapniu apelsinų ir citrinų rūgštumu yra palaima! Virimo metu uogienė įgauna šiltą, saulėtą atspalvį ir švelnią tekstūrą. Niekas niekada nesakys, kad šis nuostabus delikatesas yra pagamintas iš daržovių!

Ingridientai

Cukinijos 1 kg Granuliuotas cukrus 700 gr. Oranžinė 0,5 vnt. Citrina 0,5 vnt. Vanduo 100 ml

Virimo procesas

Uogienę pradėsime ruošti nuo cukinijos paruošimo: nuplauname jaunas cukinijas po vėsiu tekančio vandens srove, pašaliname kotelius ir išvalome cukinijas nuo žievelės ir sėklų. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais.

Į puodą storu dugnu supilkite cukrų (jei esate labai saldžios uogienės mėgėjas, tada cukraus norma gali būti šiek tiek padidinta) ir įpilkite filtruoto vandens, sumaišykite ingredientus, kad cukrus būtų visiškai panardintas į vandenį.

Tada į cukraus mišinį įpilkite cukinijų, gerai išmaišykite ir padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies.

Apelsiną ir citriną nuplauname, užpilame verdančiu vandeniu, nes citrusinius vaisius naudosime kartu su žievele. Citrusinius vaisius sumalkite maišytuvu arba permeskite per mėsmalę.

Kai cukinija su cukrumi užvirs, įpilkite į juos smulkintų citrusinių vaisių, gerai išmaišykite ir sumažinkite ugnį. Virkite uogienę apie 50 minučių. Pasirinktinai, likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, į uogienę galima įpilti 1/2 šaukštelio. citrinos rūgštis.

Uogienės stiklainius nuplauname soda, gerai nuplauname tekančiu vandeniu ir nuleidžiame kaklą į orkaitę ant grotelių. Stiklainius sterilizuojame 120 laipsnių temperatūroje 5-7 minutes. Tada išimame stiklainius iš orkaitės ir paliekame atvėsti. Paruoštą karštą uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite virintu dangteliu. Stiklainius paliekame kambario temperatūroje, kol jie visiškai atvės, o po to uogienę išimame tamsioje, vėsioje vietoje laikymui.