namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Braškių ruošiniai žiemai
➠ Braškių uogienė be verdančių uogų

Braškių uogienė be verdančių uogų

2571

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 330 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 48 val

Baltymai * 1,2 gr.

Riebalai * 0,6 g

Angliavandeniai* 65,6 gr.

Turinys

Daugelis žmonių mieliau verda braškių uogienę neužvirindami uogų patys, nes kitaip jos praranda savo formą ir spalvą, tampa blyškios, susiraukšlėjusios ar virtos bulvių košėje. Kad taip nenutiktų, ruošiamas cukraus sirupas, į kurį keletą kartų trumpai panardinamos braškės, kad jos įkaistų.

Ingridientai

Braškių 1 kg Granuliuotas cukrus 1 kg

Virimo procesas

Rūšiuokite braškes, nuplaukite. Įpilkite granuliuoto cukraus, šiek tiek suplakite ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų. Iš uogų išeis sultys, cukrus pradės tirpti.

Praėjus nurodytam laikui, šaukštu išpjaukite visas braškes ir perkelkite į atskirą dubenį. Sumaišykite patį sirupą.

Cukraus sirupą užvirkite, virkite apie 5 minutes. Grąžinkite uogas į sirupą ir nukelkite nuo viryklės. Leiskite masei visiškai atvėsti ir pastovėkite dar 3 valandas. Tada pakartokite visas manipuliacijas. Vėl leiskite atvėsti.

Sirupą užvirkite trečią kartą, sudėkite uogas, leiskite užvirti 1 minutę. ir išjungtas. Karštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite ir apverskite aukštyn kojomis po šilta antklode ar nosine.