Braškių uogienė tiršta
0
1940
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
299 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
3 dienos
Baltymai *
1 gr.
Riebalai *
0,5 gr.
Angliavandeniai*
69,9 g
Mes siūlome jums tirštos braškių uogienės gaminimo būdą, kuriame išsaugomi visi uogų privalumai ir skonis. Uogos mūsų uogienėje išlieka nepažeistos dėl trumpo virimo ciklo keliais etapais ir gerai parinktos braškių veislės, kuri virimo metu nepraranda savo formos.
Ingridientai
Virimo procesas
Jei norite, kad verdant uogienėje būtų išsaugotos visos uogos, turite pasirinkti kietą braškę, kuri virimo metu gerai išlaikytų savo formą. Kitas svarbus dalykas: braškių stiebai pašalinami mums nuplovus ir išdžiovinus uogą, todėl į ją patenka mažiau drėgmės ir ji nesušlampa. Mes paskleidžiame savo braškes dideliame inde ir užpildome jas šaltu vandeniu. Mes paliekame uogas 10-15 minučių. Tada sudėkite braškes į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandens srove.
Po nurodyto laiko sirupas užvirs, taps tirštesnis ir sumažės tūris. Suberkite braškes į karštą sirupą, išmaišykite mediniu šaukštu ir užvirinkite uogienę ant vidutinės ugnies. Nuimkite indą su uogiene nuo ugnies, uždenkite medvilniniu rankšluosčiu ir palikite kambario temperatūroje 6-8 valandas, kol visiškai atvės. Kai uogienė visiškai atvės, vėl uždėkite ant ugnies, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Tada leiskite jam atvėsti 6-8 valandas. Iš viso šią procedūrą atliekame 3 kartus.
Trečio virimo metu į uogienę įpilkite citrinos rūgšties, sumaišykite ir virkite uogienę 10-12 minučių. Virimo pabaigoje uogienė įgis reikiamą tirštą konsistenciją, o uogos išliks nepažeistos. Mes nuplauname ir sterilizuojame uogienės stiklainius, užverdame dangčius. Karštą uogienę supilkite į stiklainius, uždarykite dangčiais ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės, po to uogienę išimame vėsioje, tamsioje vietoje.