Braškių pievų uogienė
0
1006
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
229 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
0,9 gr.
Riebalai *
0,4 gr.
Angliavandeniai*
64,5 g
Pievinė braškė turi ypatingą, neprilygstamą aromatą. Uogų skonis saldus, malonus ir įsimintinas. Šviežios pievų braškės, nors ir gerai laikomos, yra gana trumpalaikės. Geriausias būdas išsaugoti uogas žiemai yra uogienė. Turėsite sunkiai dirbti, kad iš pievelių išlaisvintumėte pievines braškes - jos labai tvirtai pritvirtintos prie uogos. Bet jei rasite pagalbininkų, procesas vyks linksmiau ir greičiau.
Ingridientai
Virimo procesas
Supilkite granuliuotą cukrų į talpyklą, kurioje mes virinsime uogienę, ir užpildykite nurodytu vandens kiekiu. Mes dedame indą ant viryklės. Nuolat maišant, užvirinkite sirupą. Cukraus kristalai turėtų visiškai ištirpti, o pats sirupas - sutirštėti. Tai užtruks maždaug penkiolika - dvidešimt minučių. Kai sirupas iš šaukšto teka tiršta srove, jis yra paruoštas.
Į gautą sirupą supilkite paruoštas pievų braškes, išmaišykite ir užvirinkite masę. Užvirus įpilkite citrinos rūgšties ir virkite uogienę penkias minutes. Nuimkite indą nuo viryklės ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Atvėsinus uogas, vėl užvirkite ir virkite penkias minutes. Mes pakartojame šią seką dar kartą. Po paskutinių penkių minučių virimo karštą uogienę iškart supilame į iš anksto sterilizuotus sausus stiklainius, uždarome sausais steriliais dangteliais. Leiskite uogienės stiklainiams atvėsti ir padėkite į vėsią tamsią vietą laikyti.
Gero apetito!