Raudonųjų serbentų uogienė per mėsmalę

0
4749
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 442 kcal
Porcijos 1 l.
Maisto gaminimo metas 60 minučių
Baltymai * 1,2 gr.
Riebalai * 0,4 gr.
Angliavandeniai* 107,7 g
Raudonųjų serbentų uogienė per mėsmalę

Taip paruošta uogienė vadinama žalia. Uogos jame nevirtos, todėl serbentai išlaiko visą savo skonį ir naudingas savybes. Kad tokia uogienė būtų gerai laikoma, uogą reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, o indai, su kuriais liečiasi uogos, turi būti švarūs ir kuo sterilesni. Cukrus ir uogos šiai uogienei imami santykiu 1,5: 1.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Išrūšiuokite raudonuosius serbentus, pašalinkite smulkias šiukšles ir atskirkite uogas nuo šakų. Tada serbentus gerai nuplaukite ir sudėkite į sietą arba į kiaurasamtį.
žingsnis 2 iš 7
Uogas nuplikykite kiaurasamtyje su verdančiu vandeniu. Verdantis vanduo užmuš mikrobus ant uogų paviršiaus ir suaktyvins uogų pektiną, kuris leis uogienei sutirštėti.
žingsnis 3 iš 7
Tada serbentus sudėkite į atskirą dubenį, į jį įpilkite apskaičiuoto cukraus kiekio ir išmaišykite, kad cukrus visiškai ištirptų.
žingsnis 4 iš 7
Uogų ir cukraus mišinį susukite mėsmalėje su smulkiu tinkleliu. Gautą masę nuvalykite ant sieto, kad atskirtumėte mažus žievelės gabalėlius su sėklomis ir uogienė taptų minkšta.
žingsnis 5 iš 7
Neišmeskite uogų pyrago, bet iš jo paruoškite vaisių gėrimą ar želė.
žingsnis 6 iš 7
Supilkite uogienę į sterilius stiklainius ir hermetiškai uždarykite.
žingsnis 7 iš 7
Tokia uogienė gerai laikoma ne tik šaltoje vietoje, bet ir namų temperatūroje. Po 2-3 dienų jis taps labai tirštas želė desertas.

Valgyk dėl sveikatos ir gero pasiruošimo!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *