Aviečių uogienė žiemai - 5 paprasti receptai su nuotrauka žingsnis po žingsnio
0
961
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
138,3 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
75 minutės
Baltymai *
0,8 gr.
Riebalai *
4,4 gr.
Angliavandeniai*
36,1 gr.
Aviečių uogienė yra ryškus ir skanus vitaminų sandėlis, kuris žiemą gelbsti mus nuo peršalimo ir negalavimų. Šis skanėstas taip pat patiekiamas su arbata, blynais, šviežia balta duona arba kaip atskiras desertas. Kiekvienas iš šių variantų atskleidžia nepakartojamą vasaros skonį, kuris nepalieka abejingų net ir tų, kurie nelabai mėgsta tokio pobūdžio skanėstų. Avietės jau seniai žinomos dėl savo gydomųjų savybių, todėl aviečių uogienė namų šeimininkėms yra būtina. Kaip galite jį paruošti lengvai ir skaniai, kad išsaugotumėte visas naudingas savybes? Mūsų paprasti receptai jums pasakys apie tai, ką galės padaryti net pradedantieji.
Stora aviečių uogienė savo sultyse
Kvapni, labai skani ir, svarbiausia, sveika aviečių uogienė yra būtinas preparatas, kuris turėtų būti kiekvienos namų šeimininkės sandėliuke. Pagal šį receptą pagamintas delikatesas patiks tiems, kurie nori jį valgyti be sėklų. Didžiulis šio džemo gaminimo būdo pliusas yra tas, kad jis iškeps per kelias minutes ir nesukels jums nereikalingų rūpesčių.
Patarimas: jei neturite tokios technikos, galite paimti įprastą bulvių traškučius.
Patarimas: sviesto reikia, kad ant uogienės paviršiaus neatsirastų putų.
Ingridientai
Virimo procesas
Skani ir sveika aviečių uogienė savo sultyse yra paruošta! Laikykite jį vėsioje vietoje. Valgyk savo sveikatai ir su apetitu!
Paprastas ir greitas aviečių uogienės receptas žiemai
Aviečių uogienė paruošiama gana paprastai ir labai greitai, tačiau jos paruošimo būdas turi savų gudrybių. Šį skanėstą geriausia paruošti vario dubenyje, kurį reikia iš anksto patikrinti, ar nėra oksido, ir, jei reikia, pašalinti. Šis patiekalas yra patogus, nes gerai sušildo ir taip pat palaiko temperatūrą. Kai naudojate baseiną, taip pat turite paimti daliklį ant viryklės, kad indai būtų tolygiai įkaitinti.
Ingridientai:
- Avietės - 1 kg.
- Cukrus - 1 kg.
Virimo būdas:
- Pirmiausia reikia paruošti svarbiausią ingredientą - avietes. Mes kruopščiai rūšiuojame uogas, išrūšiuodami neprinokusius ar pernokusius vaisius ir išvalydami juos nuo įvairių smulkių šiukšlių. Atrinktas uogas perkeliame į kiaurasamtį ir keletą kartų panardiname į vandenį, o skystį keičiame tol, kol jis tampa visiškai skaidrus. Tada leidžiame avietėms atsikratyti drėgmės pertekliaus, paliekame ją kiaurasamtyje.
Patarimas: kadangi avietės yra labai subtili uoga, jas skalauti reikėtų tik panardinus.
- Kai avietės išdžius, atsargiai perkelkite jas į paruoštą vario dubenį.
Patarimas: jei tokio patiekalo nėra, tuomet jį galite pakeisti įprasta keptuvė su nelipnia danga.
- Į avietes įpilkite reikiamo cukraus kiekio ir leiskite uogoms pastovėti 5-7 valandas, kol išsiskirs sultys. Praėjus laikui, visas uogas reikia panardinti į raudoną skystį.
- Tada ant vidutinės ugnies uždėkite dubenį uogų ir užvirkite turinį. Kai tik tai atsitiks, sumažinkite ugnį iki minimumo ir nustatykite 30 minučių, nuolat maišydami uogienę.
Patarimas: uogienę geriau maišyti mediniu šaukštu, atsargiai pakeldami avietes iš apačios. Nenaudokite geležinių stalo įrankių, nes kepimo metu jie gali oksiduotis ir sugadinti viso gabalo skonį.
- Kai uogų delikatesas pradeda virti, ant jo paviršiaus susidaro mažos putos, kurias reikia pašalinti, nes ruošinys labai greitai surūgs. Mes toliau verdame uogienę, kol ji tampa šiek tiek skaidri.
- Ruošdami uogienę, sterilizuokite stiklainius. Mes pasirenkame konteinerius be pažeidimų ir drožlių, o dangčius be rūdžių ir kitų trūkumų. Kruopščiai nuplaukite stiklinius indus soda, šiek tiek išdžiovinkite ir sterilizuokite patogiu būdu: mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba virš garo.
- Supilkite gatavą karštą uogienę į paruoštus stiklainius, sandariai užsukite dangtelius, apvyniokite ją antklode ar kailiniu ir palikite 24 valandoms, kad indai ir jų turinys visiškai atvėstų.
Aviečių uogienė žiemai buvo paruošta greitai ir lengvai! Galite laikyti bet kurioje vėsioje vietoje. Gero apetito ir skanios žiemos jums!
„Girta“ aviečių uogienė žiemai
Visi žino, kad avietėse gausu vitamino C. Ilgai termiškai apdorojant, prarandama dauguma naudingų uogų savybių, o uogienė tampa mažiau gydanti. Kviečiame išbandyti skanėstą, kurio paruošimo būdas pagrįstas virimo nebuvimu. Dėl to avietės išlaiko tikrąją spalvą, taip pat svarbius vitaminus ir elementus. Degtinė, kuri yra sudedamųjų dalių dalis, padarys jūsų preparatą labai kvapnų ir suteiks jam ypatingo skonio.
Ingridientai:
- Avietės - 1 kg.
- Cukrus - 1 kg.
- Degtinė - 3 šaukštai. l.
Virimo būdas:
- Uogienę pradėti ruošti verta skinti uogas. Tai geriausia padaryti giedru oru. Mes praleidžiame uogų plovimo etapą ir einame tiesiai į jų pasirinkimą. Dėl uogienės turime paimti prinokusias ir gražias uogas, pašalindami visas nereikalingas šakeles ir lapus.
- Paruoštas avietes perkeliame į didelį indą ir užpildome reikiamu kiekiu granuliuoto cukraus.Švelniai išmaišykite ir palikite kuriam laikui, kol uogos išsilies.
- Kai uogos išskiria sultis, avietes palikite dar kelioms valandoms, kas 2-3 valandas maišydami patiekalų turinį. Mes tai darome, kol baltojo cukraus kristalai ištirps. Paprastai tai trunka 6-8 valandas.
- Kai uogienė įgaus vienodą konsistenciją, ją sutrinkite per smulkų sietelį.
Patarimas: jei norite, galite sumalti avietes, jei norite, kad preparate būtų rasta sveikų uogų.
- Tada išpilkite nurodytą degtinės kiekį ir sumaišykite ryškiai raudoną masę.
- Stiklainius ir dangčius sterilizuojame iš anksto patogiu būdu, o po to stiklinius indus pripildome virtos uogienės, sandariai uždarydami.
Skani ir labai sveika uogienė nesisluoksniuos. Jis puikiai laikomas šaltoje vietoje ir džiugins jus visą žiemą. Sėkmingų ruošinių jums! Valgyk savo sveikatai!
Aviečių uogienė žiemai „Pyatiminutka“
Šį aviečių uogienės receptą mėgsta dauguma namų šeimininkių, nes jis paruošiamas labai greitai ir lengvai. Šis virimo būdas ne veltui vadinamas „penkiomis minutėmis“, nes delikatesas verdamas tik 5 minutes. O jei uogienė jums patinka tirštesnė, tuomet tiesiog pakartokite paskutinį veiksmą dar 2-3 kartus, laukdami, kol masė visiškai atvės. Pabandykite paruošti tokį desertą, ir jis tikrai nudžiugins jus savo nuostabia spalva ir vasaros aromatu šaltomis žiemos dienomis!
Ingridientai:
- Avietės - 1 kg.
- Granuliuotas cukrus - 600-700 g.
Virimo būdas:
- Pirmiausia turime paruošti avietes. Mes surūšiuojame uogas, pasirenkame tik prinokusius ir gražius vaisius, išvalome jas nuo smulkių šiukšlių ir sudedame į kiaurasamtį. Avietes keletą kartų panardiname į vandenį, po kiekvieno keičiame skystį.
Patarimas: jei naudojate savo namines avietes, jų nereikia plauti. Šiuo atveju virimo metu reikės labai gerai pašalinti putas, nes visos šiukšlės bus jose.
- Paruoštas avietes perkeliame į patiekalus, kuriuose kepsime uogienę, ir užpildome reikiamu cukraus kiekiu. Geriausia naudoti varinį dubenį arba nelipnų puodą. Uogas paliekame kambario temperatūroje 3–4 valandoms, kol avietės išleidžia sultis ir ištirpsta granuliuoto cukraus grūdeliai.
Patarimas: avietes taip pat galite palikti nakčiai, įdėję jas į šaldytuvą.
- Nors avietės išleidžia sultis, galite sterilizuoti stiklainius ir dangtelius, tada išdžiovinti stiklinius indus.
- Atėjus tinkamam laikui, indus su avietėmis siunčiame į mažą ugnį ir užviriname turinį. Virkite 5 minutes, nuolat maišydami uogienę ir nugriebdami putas, tada išjunkite ugnį.
Paruoštą delikatesą išdėstome iš anksto paruoštuose stiklainiuose ir sandariai užsukame dangteliais. Mes apverčiame stiklinius indus ir apvyniojame juos šilta antklode ar antklode. Kai uogienė visiškai atvės, siunčiame į sandėliavimą vėsioje vietoje. Valgyk su malonumu ir malonumu! Sėkmingų ruošinių jums!
Skanus aviečių uogienė: paprastas receptas
Norint paruošti gardžią, aromatingą, gražią ir sveiką aviečių uogienę, nereikia praleisti daug laiko, ingredientų ir pastangų. Jei turite šių rubino uogų atsargų, atėjo laikas iš jų pagaminti nuostabų skanėstą pagal mūsų receptą. Ruošinys yra toks ryškus, sodrus ir patrauklus, kad visas gydomųjų stiklainių atsargos gali išnykti per labai trumpą laiką.
Ingridientai:
- Avietės - 1 kg.
- Cukrus - 1 kg.
- Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Virimo būdas:
- Norėdami paruošti skanią uogienę, turime kruopščiai surūšiuoti visas uogas. Suglamžyti ir sugadinti vaisiai mums netinka, o nuo kitų pašaliname mažas šiukšles. Tada avietes perkeliame į indą su sūriu vandeniu ir kurį laiką paliekame. Tai būtina norint pašalinti visas lervas, kurios gali įstrigti vaisiuose. Kai jos išplauks į paviršių, išpilkite vandenį ir dar kartą gerai nuplaukite avietes, tada švelniai išdžiovinkite jas virtuviniu rankšluosčiu.
Patarimas: atminkite, kad avietės yra sultingos ir gali nudažyti audinį.
- Kai uogos bus paruoštos, galite pradėti gaminti sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į dubenį ar keptuvę storu dugnu, ten įpilkite reikiamo cukraus kiekio ir nusiųskite į vidutinės galios ugnį. Neimkite indų nuo viryklės, kol baltas ingredientas visiškai ištirps vandenyje.
- Kai vanduo tampa skaidrus ir ant jo atsiranda burbuliukų, į jį siunčiame avietes ir troškiname. Uogas reikia pilti mažomis porcijomis ir, kad jos tolygiai pasiskirstytų ant patiekalų, šiek tiek suplakite iš vienos pusės į kitą. Kartkartėmis pamaišome puodo ar baseino turinį.
Patarimas: stipriai nemaišykite, nes uogos gali būti sutraiškytos.
- Aviečių uogienę virkite verdančiu vandeniu 10-15 minučių. Per tą laiką ant paviršiaus susidarys putos, kurias reikia pašalinti mažu sieteliu, šaukštu ar šaukštu.
- Pasibaigus laikui, paruoštą karštą aviečių uogienę perkeliame ant iš anksto sterilizuotų pusės litro stiklainių ir gerai užsukame virtais dangteliais.
Gatavą uogienę šaltuoju metų laiku laikome rūsyje, šaldytuve arba nešildomame balkone. Valgykite su malonumu ir apetitu!