Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Uogienė
  3. ➠ Kiaulpienių uogienė
  4. ➠ Kiaulpienių uogienė su citrina

Kiaulpienių uogienė su citrina

0
825
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 254,9 kcal
Porcijos 1 l.
Maisto gaminimo metas 1,5 dienos
Baltymai * 2,9 gr.
Riebalai * 0,6 g
Angliavandeniai* 58,5 g
* 100 gr. produktas
Kiaulpienių uogienė su citrina
Turinys

Kiaulpienių uogienė dėl savo išvaizdos ir skonio dažnai vadinama medaus uogiene, kuri išties primena kvepiantį ir styginį tamsų medų. Tačiau be citrinos ar citrinos rūgšties nebus taip skanu - būtent citrina kažkaip stebuklingai atima gėlių sultinį aštraus žolelių, „vaistinės“ kvapo. Todėl pradėdami gaminti kiaulpienių skanėstus, visų pirma pasirūpinkite citrina.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Nupjaukite kiaulpienių galvas švarioje vietoje, kur transportas nepasiekia, kitaip rizikuojate virti ne delikatesą, o nuodus. Nupjaukite gėles po tekančiu vandeniu.
žingsnis 2 iš 11
Tada kiaulpienę per dieną užpildykite švariu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą. Vieną ar du kartus per dieną galite pakeisti vandenį į švarų vandenį.
žingsnis 3 iš 11
Išspauskite gėles ir sudėkite į kepimo indą.
žingsnis 4 iš 11
Į puodą supilkite litrą vandens, padėkite ant viryklės, kad pradėtų virti kiaulpienių sultinys. Supjaustykite švariai nuplautą citriną kartu su odele, bet pašalinkite sėklas.
žingsnis 5 iš 11
Į gėlių sultinį įpilkite citrinos ir virkite kartu 30 minučių.
žingsnis 6 iš 11
Nuimkite sultinį nuo ugnies ir palikite po dangčiu 4 valandoms uždaroje patalpoje.
žingsnis 7 iš 11
Tada išspauskite sultinį per marlę.
žingsnis 8 iš 11
Galų gale gausite tamsiai auksinį, storą skystį.
žingsnis 9 iš 11
Kiaulpienių sultinį grąžinkite į puodą ir įpilkite cukraus.
žingsnis 10 iš 11
Virkite uogienę, kol ji sutirštės, tai užtruks mažiausiai valandą. Atminkite, kad atsistojus šaltyje jis dar labiau sutirštės.
žingsnis 11 iš 11
Paruoštą uogienę laikykite ne ilgiau kaip metus sterilizuotame indelyje su hermetiškai uždarytu dangteliu ir ne ilgiau kaip mėnesį po nailoniniu dangteliu. Kiaulpienių skanėstus valgykite tiesiog su arbata arba sirupo pavidalu užpilkite ant blynų, sūrio pyragų, varškės ar ledų.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *