Slyvų uogienė tiršta
0
609
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
445 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
11 val.
Baltymai *
1,4 gr.
Riebalai *
0,6 g
Angliavandeniai*
110 g
Slyvų uogienės tankis priklauso nuo virimo trukmės, tačiau slyvos išverdamos. Jums siūlomas švelnus receptas, kaip paruošti tirštą slyvų uogienę, kurioje vaisiai liks nepažeisti, o sirupas bus tirštas. Patartina tokią uogienę paruošti iš neprinokusių vaisių.
Ingridientai
Virimo procesas
Atskirame puode išvirkite cukraus sirupą. Norėdami gauti lengvą sirupą, virkite jį dviem etapais. Supilkite pusę cukraus į atskirą puodą, įpilkite 120 ml šalto vandens ir nuolat maišydami užvirkite sirupą ant silpnos ugnies, tada virkite 3 minutes. Sirupą atvėsinkite 1–1,5 valandos ir užpilkite ant paruoštų slyvų. Slyvas palikite cukraus sirupe 2-3 valandoms, kad atvėstų.
Tada atvėsusią uogienę dėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 minutes nuo virimo pradžios. Išjunkite ugnį ir vėl leiskite slyvoms keletą valandų sustingti cukraus sirupe, kad atvėstų. Per tą laiką išvirkite sirupą iš likusio cukraus. Supilkite sirupą į uogienę ir vėl per 5 minutes nuo virimo pradžios išvirkite slyvas. Jei skiltelės nėra gana minkštos, virkite 10 minučių. Slyvų skilteles perkelkite šaukštu į sterilius stiklainius. Likusį sirupą virkite 15 minučių ant silpnos ugnies ir supilkite slyvas į stiklainius. Uždarykite stiklainius ir, atvėsus, perkelkite uogienę į laikymo vietą tamsioje vietoje. Atvėsus sirupas uogienėje visiškai sutirštės.
Mėgaukitės arbata!