namai
➠ Ruošiniai žiemai
➠ Vyšnios žiemai
➠ Vyšnių uogienė be kauliukų

Vyšnių uogienė be kauliukų

2403

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 360,8 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 10 val.

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 0,3 g

Angliavandeniai* 88,5 g

Turinys

Namų šeimininkės vertina vyšnių uogienę už nuostabų aromatą ir stebuklingą spalvą bei skonį. Jį paruošti nėra sunku, tik reikia daug laiko pašalinti sėklas, tačiau tai bus greita su gera muzika. Vyšnių ir cukraus šiai uogienei, kad ji netaptų cukrumi ir gerai išsilaikytų, imama santykiu 1: 1, ne mažiau.

Ingridientai

vyšnia (be sėklų) 1 kg Granuliuotas cukrus 1 kg

Virimo procesas

Vyšnias surūšiuokite nuo šiukšlių, nuplaukite šaltu vandeniu ir pašalinkite sėklas specialiu įrankiu arba segtuku. Tada uogas ir sultis suberkite į dubenį džemui virti, uždenkite apskaičiuotu cukraus kiekiu ir palikite 2 valandoms, kad jos būtų įmirkytos cukruje.

Praėjus šiam laikui, indus su vyšniomis sudėkite į cukrų ant stiprios ugnies ir užvirkite. Per tą laiką maišykite uogienę mediniu šaukštu, kol cukrus visiškai ištirps.

Kai uogienė užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite vyšnias 10-15 minučių, retkarčiais pamaišydami.

Tada nuimkite visas putas nuo uogienės paviršiaus, išjunkite ugnį ir palikite uogienę 4–5 valandoms, kol ji visiškai atvės.

Atvėsusią uogienę vėl uždėkite ant stiprios ugnies, užvirkite ir išjunkite ugnį. Šaukštu pašalinkite likusias putas, jos jau bus šiek tiek.

Karštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius ir hermetiškai uždarykite virtais dangteliais. Pasukite stiklainius ant dangtelių ir palikite visiškai atvėsti. Nereikia jų suvynioti į šiltą antklodę. Taip paruošta vyšnių uogienė be kauliukų gerai išsilaiko kambario temperatūroje.

Valgyk savo sveikatai!