Vyšnių uogienė su pektinu
0
2559
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
323,2 kcal
Porcijos
0,7 l.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
1,4 gr.
Riebalai *
1 gr.
Angliavandeniai*
77,7 g
Vyšnių uogienė yra mano mėgstamiausias skanėstas nuo vaikystės. Rekomenduoju gaminti vyšnių uogienę su pektinu be kauliukų. Delikatesas pasirodo kvepiantis maloniu rūgštumu. Puikiai dera su vaniliniais ledais ir šokoladu.
Ingridientai
Virimo procesas
Vyšnias kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Naudokite vienkartines pirštines, kad pašalintumėte kaulus, naudodami apsauginį smeigtuką arba specialų įrankį, kitaip vėliau bus sunku nusiplauti rankas. Paruoštas uogas sudėkite į gilų metalinį dubenį ir susmulkinkite naudodami panardinamąjį maišytuvą. Nebūtina pasiekti vienodos konsistencijos.
Smulkiame inde sumaišykite granuliuotą cukrų ir pektiną ir gerai išmaišykite. Tada atsargiai įmaišykite į vyšnių masę ir gerai išmaišykite. Užvirkite ir virkite 5-7 minutes. Tuo tarpu paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba vandens vonioje. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu.
Stiklainiai ir dangteliai turi būti visiškai sausi. Naudodami kaušą, uogienę atsargiai supilkite į sterilius stiklainius. Karštus vyšnių ir pektino uogienės stiklainius sandariai uždarykite sausais dangteliais ir apverskite aukštyn kojomis. Palikite tokią, kokia yra, kol visiškai atvės. Tada apverskite stiklainius ir perkelkite į tamsią vietą ilgalaikiam saugojimui.
Mėgautis!