Braškės, sutarkuotos su cukrumi žiemai

Subtilus braškių uogienė tinka ne tik kaip įdaras kepimui, bet ir kaip nepriklausomas desertas. Pridėjus pektino, skanėstas taps dar tirštesnis.

Braškių uogienė yra mėgstamiausia daugeliui. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą braškių uogienės receptą. Noriu pasidalinti vienu iš savo mėgstamiausių receptų. Braškių uogienė gaminama kaip tirštas konsistencijos ir malonios tekstūros marmeladas.

Kažkas žiemai užšaldo trintas braškes, o kažkas jas sumalia su cukrumi. Tačiau trintos žalios braškės yra prastai laikomos ir net laikymas šaldytuve negarantuoja, kad metus nefermentuosiu. Pasigaminę penkių minučių uogienę iš uogų, gausite garantiją, kad produktas per porą savaičių ar mėnesių nenukris į šiukšliadėžę ir nepraleisite tiek laiko.

Sodo braškių uogienė yra patikimas deserto gaminimo iš minimalaus ingredientų kiekio variantas. Jo paruošimas neužims daug laiko. Tačiau visa tai net ir įmantrus gurmanas negalės atsispirti šio ryškaus delikateso aromatui.

Iš braškių gaunama vienalytė tiršta uogienė, jei uogų tyrė sumaišoma su pektinu, nes pati uoga jo neturi daug. Pektinas padės greitai sutirštinti masę, neužvirinant jos, sunaikinant vitaminus ir vertingas medžiagas.

Jei neturėjote laiko virti braškių uogienės, bet turite šaldytų braškių, dalinamės su jumis nuostabaus braškių uogienės receptu.Jis paruošiamas per kelias minutes, nes nukrenta nuo stalo. Jis puikiai tinka kaip jogurto ir varškės užpildas, ir kaip padažas prie blynų ir blynų.

Mes siūlome jums aromatinės braškių uogienės receptą. Supjaustę uogas bulvių košėje ir įmaišę želatinos, jos konsistencija tampa vienalytė ir tirštesnė, todėl uogienė idealiai tinka kaip sluoksniuotų, mielių ar trapių pyragaičių įdaras, taip pat kaip priedas prie jogurto ar varškės.

Braškių uogienė lėtoje viryklėje yra vienas iš braškių derliaus nuėmimo žiemai būdų. Uogienė yra vienalytės konsistencijos į tyrę, todėl idealiai tinka kaip padažas blynams, jogurtui, ledams ir troškiniams. Uogienė termiškai apdorojama per 5 minutes, todėl braškės išlaiko visas naudingas savybes ir vitaminus.

Avietės ir braškės nėra visiškai įprastas uogienės derinys. Tačiau skonis tiesiog puikus! Tiek saldžios, tiek aromatinės uogos puikiai papildo viena kitą ir sudaro nuostabiai skanų duetą!

Prieš pradėdami virti, uogas praleiskite per mėsmalę. Gausite vienalytę tirštą uogienę, kurią galėsite uždėti ant bandelės ir pasigaminti pyragų įdarą.

Tokia aromatinga uogienė nepaliks abejingų. Jis ryškiai skiriasi nuo sodo braškių uogienės. Svarbus dalykas ruošiant tokią uogienę yra tai, kad nebūtina iš lapų nuplėšti smulkių laukinių braškių uogų. Praleidę žaliavas kartu su žolelėmis per mėsmalę, galite puikiai „užmaskuoti“ taurėlapių buvimą gatavoje uogienėje. Žinoma, plaunant uogas šiuo metodu reikėtų būti ypač atsargiam.

Ne visada galima nuimti uogas iš gražios ir tankios uogos, tačiau braškes galima sumalti, išvirti ir gauti skanią vienalytę uogienę.

Kai virtuvės prietaisai atėjo į šiuolaikinį gyvenimą, ruošinių paruošimas žiemai tampa daug lengvesnis ir malonesnis. Tuo pačiu metu naminė braškių uogienė yra daug skanesnė ir sveikesnė nei pirktiniai. Uogą sumalkite į vienalytę tyrę ir virkite vidutiniškai saldžiai.

Braškėse nėra pakankamai natūralaus pektino, kad būtų galima paruošti skanią, tirštą uogienę.Todėl, jei nenaudojate želatinančių medžiagų, turite stebėti cukraus proporciją ir įpilti citrinos sulčių, kurios papildys trūkstamas medžiagas ir tuo pačiu leis gerai susukti vyniotinį. Uogienę virinsime apie 40 minučių, kad išsaugotume naudingas uogų medžiagas.

Braškėse nėra pakankamai natūralaus pektino, kad būtų galima paruošti skanią, tirštą uogienę. Todėl, jei nenaudojate želatinančių medžiagų, turite stebėti cukraus proporciją ir įpilti citrinos sulčių, kurios papildys trūkstamas medžiagas ir tuo pačiu leis gerai susukti vyniotinį. Uogienę virinsime apie 40 minučių, kad išsaugotume naudingas uogų medžiagas.

Daugiakepėje pagamintas braškių delikatesas idealiai tinka tiems, kurie nenori skirti daug laiko pasiruošimui ir mėgsta viską supaprastinti. Sumaišykite uogas bulvių koše su panardinamuoju maišytuvu ir gaukite vienalytę tirštą ir aromatingą uogienę. Jis gali būti laikomas šaltai iki 1 metų.

Universali braškių uogienė - ji gali būti naudojama kaip desertas ir puikiai tinka prie įvairių patiekalų. Uogienės konsistencija pasirodo vienalytė ir gana tiršta, nes virimo metu pridedame želatinos. Ryški spalva bus išsaugota dėl citrinos rūgšties.

Svarbu ne tik auginti braškes, bet ir greitai jas paruošti, nes ši šviežia uoga nėra ilgai laikoma. Populiariausias šio gardaus paruošimo būdas yra braškių uogienė, virta lėtoje viryklėje. „Panasonic“ turi programą „Troškinys“ ir laikmatį rankiniam laiko nustatymui, todėl tokiame modelyje lengva išvirti tirštą ir skanų uogienę. Iš braškių tyrės verdame uogienę, naudojant vieną virimo būdą vienoje programoje ir nepridedant želatinančių medžiagų.

Šios aromatingos ir skanios uogos mylėtojų yra daug daugiau nei abejingų jai. Braškių skynimo sezono metu kyla klausimas, kaip geriau ir įvairiau paruošti žiemai. Jums siūlomas nuostabios braškių uogienės paruošimo receptas naudojant multivarką „Polaris“. Mes gaminame pagal programą „Kepti“, virdami du kartus 6 minutes. Kad desertas būtų tirštesnis, į uogienę įpilkite „Zhelfix“ (želatinanti medžiaga, pagrįsta natūraliu pektinu), todėl galite sumažinti cukraus kiekį.

Jei surinkote ar įsigijote šią ypatingą laukinę uogą, galite užvirinti braškių uogienę su želatina. Ne paslaptis, kad tarp suaugusiųjų yra daug smaližių, todėl pradžiuginsite savo šeimą tokiu kvepiančiu, tirštu ir skaniu desertu.

Laukinės braškės arba laukinės braškės nenuimamos dideliais kiekiais, tik kaip delikatesas ir vaistas, nes daug jų surinkti negalima. Geriausias būdas laikyti šią uogą neprarandant skonio ir naudingų savybių - šaldyti braškes, tarkuotas su cukrumi. Cukraus nereikia daug, tik dėl saldumo, kitaip uogienė bus rūgšti.

Iš įvairių braškių uogienės gaminimo receptų paprasčiausias ir greičiausias yra braškių uogienė be virimo. Jis pagrįstas braškių ir cukraus santykiu 1: 1,5, o cukrus yra ir konservantas, ir tirštiklis. Ši uogienė gerai išmirkė namuose keptus pyragus, tinka vaisių gėrimams ar tiesiog arbatai.

Pagal skonį ir tekstūrą malta braškių uogienė skiriasi nuo žalios braškių uogienės, gaminamos maišytuvu. Pasirodo, jis yra storesnis ir su mažais uogų gabalėliais. Uogienė gerai išsilaiko šaltoje vietoje iki 6 mėnesių. Braškių ir cukraus santykis turėtų būti imamas santykiu 1: 1,4. Žaliajai uogienei patartina rinktis tankias ir puvinio nepažeistas uogas. Į šią uogienę reikia įpilti citrinos sulčių kaip konservanto ir skonio stipriklio.

Šis braškių derliaus nuėmimo būdas žiemai paprastai pripažįstamas paprasčiausiu ir patogiausiu, nes uoga ilgą laiką išlaiko šviežių braškių skonį ir aromatą, tačiau reikia tik didelio šaldytuvo. Sutrinkite braškes arba su bulvių traškučiu, arba su trintuvu, tačiau tokiu atveju ji bus skysta. Braškes su cukrumi be virimo galima gerai laikyti šaldytuve iki 6 mėnesių.

Vaisių gėrimui, pieno kokteiliui ir kitiems desertams raginami užšaldyti nevirtas braškes su cukrumi mažuose ledo maišeliuose. Šis metodas yra labai patogus ir jums patiks, nes daugelis žmonių pavargo nuo šaldytų sveikų braškių. Šiam metodui tinka ir mažos, ir pažeistos uogos, tik nesupuvusios, kitaip ruošinio skonis bus sugadintas.

Vienas iš braškių su cukrumi derliaus nuėmimo variantų žiemai kaip žaliavinė uogienė bus šios uogos malimas mėsmale. Pasirodo, kažkas yra tarp tarkuotų uogų ir susmulkintų maišytuvu. Išvirtos uogienės tekstūra yra storesnė. Ilgalaikiam saugojimui braškių ir cukraus santykis imamas 1: 2.

Kaip viena iš neapdorotų braškių uogienės variantų, jums siūlomas jo gaminimo su maišytuvu receptas, leidžiantis išgauti gerą vienodą ruošinio tekstūrą.Kai sumaliate šią uogą maišytuvu, braškių tyrė pasirodo skystesnė, todėl į ją dedama daugiau cukraus nei su standartine proporcija. Į braškes įpilkite šiek tiek apelsino, kad džemas įgautų naują skonį.

Braškės, tarkuotos su cukrumi, kaip būdas surinkti šią skanią ir sveiką uogą žiemai, turi daug privalumų, palyginti su braškių uogienės gaminimu. Jis nereikalauja daug laiko, žymiai nekeičia uogų aromato ir skonio, gali būti laikomas iki 6 mėnesių tiesiog šaldytuve. Vidutiniškai jie ima vienodą braškių ir cukraus kiekio santykį, tačiau tai galima pakeisti pagal savo skonį. Į šį preparatą įpilama šiek tiek citrinos rūgšties kaip geras konservantas.