Abrikosų uogienė su graikiniais riešutais

Abrikosų uogienė su riešutais - tikras delikatesas. Abrikosai uogienėje yra švelnūs ir aromatingi, riešutai virti sirupe ir įgauna neįprastą tankią tekstūrą. Toks desertas indelyje pradžiugins ir suaugusiuosius, ir vaikus šaltą žiemą.

Abrikosų uogienę galima paversti dar skanesne ir įdomesne. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pridėti keletą ingredientų, kurie puikiai papildys vienas kitą. Būtent riešutai ir apelsinai padarys jūsų naminį skanėstą ypatingą ir nuostabų.

Nulupti abrikosai verdami cukraus sirupe. Tada į juos dedamos pusės riešutų ir viskas pilama su apelsinu ir citrina, susmulkinta maišytuve. Pasirodo, labai skani uogienė su maloniu rūgštumu.

Riešutai dedami į abrikosus ir viskas virinama cukraus sirupe su citrinos rūgštimi dviem etapais. Paruošta uogienė supilama į stiklainius ir sandariai uždaroma dangčiu.

Tirštą ir aromatingą uogienę ar abrikosų košę lengviau paruošti nei uogienę. Jo nereikia keletą kartų virti ir atvėsinti, o storį galite pagaminti pagal savo skonį, padidindami kepimo laiką. Tinka bet kokie abrikosai, nes pernokę gerai išverda, o mažiau prinokę gali būti sutraiškyti prieš arba po virimo, tik neturėtų būti supuvusių egzempliorių ir akmuo turi būti lengvai atskirtas. Šį desertą ruošiame su graikiniais riešutais, todėl abrikosus paliekame per pusę.

Abrikosų džemas be kauliukų su graikiniais riešutais turėtų būti paruoštas laikantis principo „kuo daugiau riešutų, tuo skaniau“, nes jie puikiai dera pagal skonį, o riešutai dažniausiai yra pirmieji, kurie valgomi desertui. Abrikosai supjaustomi per pusę arba skiltelėmis. Tokia uogienė virinama 4 kartų virimo metodu su pertrauka aušinimui. Jei imsite šiek tiek neprinokusių abrikosų, tada vaisių skiltelės liks nepažeistos. Recepto ingredientų apskaičiavimas pateikiamas 1 litrui uogienės.

Abrikosų uogienė yra mėgstama daugelio namų šeimininkių, o graikiniai riešutai šių vaisių viduje padarys uogienės skonį sodresnį ir rafinuotesnį. Uogienė pravers dėl riešutų riebiųjų rūgščių, kurios taip pat svarbios vaikams, nes jie tiesiog nevalgo riešutų. Šiam receptui rinkitės tankius ir didelius abrikosus. Kad uogienė būtų ne tik skani, bet ir graži, ruošiame ją 5 kartus užvirindami, atvėsindami 5 valandas. Tai užtrunka ilgai, bet rezultatas jus pradžiugins.

Abrikosui „penkių minučių“ su graikiniais riešutais netinka virti penkias minutes. Juk tokia uogienė kaprizinga ir greitai fermentuosis. Mes ruošiame uogienę su riešutais, verdant 3 kartus penkias minutes su vaisių užpilu cukraus sirupe 7-10 valandų. Šis variantas yra varginantis ir nepigus, tačiau deserto skonis bus nepaprastas, todėl ši uogienė vadinama karališka.

Daugelis žmonių pagal įvairius receptus ruošia kvapnų abrikosų desertą. Jums siūlomas gana neįprastas abrikosų, riešutų ir citrusinių vaisių derinys uogienei gaminti. Jam rinkitės ne visai prinokusius vaisius su lengvai atskiriamu kauliuku. Citrusinius vaisius (citrinas ir apelsinus) ir jų kiekį galima paimti pagal savo skonį. Tokia uogienė ruošiama 2 kartus verdant ir užpilant vaisius sirupu.

Indelis tokios uogienės džiugins ne tik ryškiu ir įdomiu skoniu, bet ir gražia gintaro spalva, gaiviu aromatu ir patrauklia išvaizda. Abrikosai nepraranda savo formos ir atrodo labai patraukliai - tikra vasara indelyje!

Skanus, aromatingas džemas. Tokį ruošinį tikriausiai galima net pavadinti desertu. Abrikosų masė su cinamono aromatu ir susipynusi su traškiais riešutais yra tikras delikatesas.