Agrastų uogienė žiemai

Yra daug agrastų uogienės receptų žiemai. Galite virti penkias minutes arba virti iki uogienės. Naudokite neprinokusias uogas, įprastas ir pernokusias. Bet kokiu atveju gausite skanų skanėstą, kuris džiugins jūsų artimuosius šiltais žiemos vakarais. Pasigaminkite desertą su cukrumi, medumi, kitomis uogomis ir riešutais, išbandykite įvairius receptus ir nustebinkite savo šeimą.


Žaliųjų agrastų uogienė


Karališkoji (smaragdinė) agrastų uogienė


Agrastas su apelsinu žiemai


Agrastų uogienė su apelsinu žiemai


Raudonųjų agrastų uogienė


Agrastų uogienė per mėsmalę


Agrastų uogienė penkias minutes žiemai


Agrastai su citrina žiemai


Agrastai be virimo žiemai


Agrastų uogienė be virimo


Uogienė

Agrastų uogienė pasirodo graži, skani ir sveika. Nepaisant ryškaus rūgštumo, pasiruošimas žiemos laikotarpiui išsiskiria saldumu ir ypatingu aromatu. Saugojant produktą namuose, naudojami įvairūs receptai. Yra ne tik klasikinis skanėsto paruošimo variantas, bet ir priedai apelsinų, mėtų, cinamono, citrinų, riešutų, vyšnių lapų ir net agurkų pavidalu.

Kaip pasiruošti konservavimo procesui?

Agrastai būna įvairių atspalvių - nuo šviesiai žalios iki raudonos. Uogienėje naudojami sveiki vaisiai. Galite pasirinkti bet kokios spalvos uogą, tačiau tokiam saldžiam desertui reikalingi elastingi vaisiai, kurie virimo metu ne per daug verda. Todėl bus teisinga rinktis neprinokusias, didesnes uogas. Paprastai jie yra žalios spalvos.

Iš anksto surūšiuokite, pašalinkite sugedusius vaisius, nuplaukite ir palikite 1 valandai šaltame vandenyje. Uodegos greitai nupjaunamos iš abiejų pusių, naudojant virtuvines žirkles. Pagal įvairius receptus agrastų sėklos skinamos smulkiai supjaustant arba nulupant. Kai kurie virėjai nori, kad uogos būtų nepažeistos, kad gatavas produktas atrodytų reprezentatyviau.

Rekomendacija. Uogienei kiekvieną vaisių reikia pradurti taip, kad jis visiškai sugertų saldų sirupą.

Kepimui pasirinkite tinkamo dydžio emalio arba metalo indus. Tai gali būti puodas arba įprastas dubuo. Tokiame inde agrastai gali virti ilgai ir nelipti prie dugno ant silpnos liepsnos. Tačiau masė periodiškai maišoma. Kai kurios namų šeimininkės, ruošdamos tokį vaistą, naudoja ugnies daliklį.

Saldus desertas supilamas į mažus stiklinius indelius. Jie paruošiami iš anksto - nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu. Konservavimui naudokite geležinius dangčius su siūlais arba be jų. Prieš gaminant, dangteliai turi būti sterilizuojami verdančiame vandenyje ant silpnos ugnies 10 minučių. Stiklainius ir dangtelius nuvalykite rankšluosčiu ir atidėkite.

Agrastų uogienės gaminimo subtilybės

Saldūs desertai žiemai gaminami iš agrastų su įvairiais skoniais ir natūraliais priedais. Visais atvejais galutinis produktas pasirodo labai skanus ir sveikas. Tradiciškai konservavimui jie ima tą patį kiekį uogų ir granuliuoto cukraus. Kai kuriuose receptuose saldumynų dalis padidinama. Taip yra dėl rūgštaus vaisių skonio.

Vyšnių ir mėtų lapai naudojami desertui suteikti daugiau skonio ir išsaugoti žalią spalvą. Galite pakeisti delikateso atspalvį, pabrėžti jo skonį naudodami tokius produktus kaip citrina ar apelsinas. Gražiai ir nestandartiškai atrodo uogienės, įdarytos riešutais.

Caro smaragdo uogienė

Vienas iš populiariausių receptų agrastų delikatesams gaminti yra karališkoji arba karališkoji uogienė. Sirupas iš anksto ruošiamas remiantis vandeniu, įmirkytu vyšnių lapų ir mėtų aromatu. Šiuo atveju sunaudojama ketvirtadalis cukraus. Gatavas produktas turi gražų šviesiai žalią atspalvį.

Rekomendacija. Uogos ne iš karto panardinamos į karštą sirupą. Jie laukia, kol atvės, ir tik tada prideda agrastų, po to masė infuzuojama 5 valandas.

Norint gauti sodrų ir vidutiniškai tirštą desertą, uogos virinamos 4 kartus 5-6 valandų intervalu. Kiekvieną kartą įpilkite lygiomis dalimis likusio granuliuoto cukraus. Visuose cikluose virimo laikas yra 5 minutės. Pabaigoje įpilama vanilinio cukraus ir, kol karšta, desertas supilamas į stiklainius, uždaromas.

Gintaro atspalvio skanėstas

Agrastų uogienė, pridedant apelsinų ir citrinų, pasirodo ne mažiau skani ir aromatinga. Desertas įgauna subtilų gintaro atspalvį, prisotintą citrusinių vaisių aromato. Iš anksto apelsinas ir citrina padalijami į mažas skilteles, pašalinamos sėklos. Virimo procesas vyksta 3 etapais. Paruošti citrusiniai vaisiai, cukrus, vanduo pridedami prie apdorotų agrastų ir uždedami ant silpnos ugnies. Užvirinkite masę, virkite 5 minutes. Po kelių valandų procedūra kartojama. Paskutiniame etape desertas virinamas 10 minučių ir karštas supilamas į indus.

Rekomendacija. Naudingos uogų savybės labiau išsaugomos, kai jos trumpai verdamos.

Agrastų uogienė su riešutais

Šis receptas užima daug laiko uogienei gaminti. Pirma, sirupas yra paruoštas vandens ir cukraus pagrindu. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite naudoti bet kokius riešutus. Agrastai iš anksto perduodami per mėsmalę arba maišytuvą. Supjaustyti riešutai pirmiausia dedami į karštą sirupą ir toliau virinama masė. Po 5 minučių dedamos tarkuotos uogos. Desertas virinamas 15-20 minučių ir karštas paskirstomas į indus, uždengtus dangteliais.