Viktorijos uogienė

Namų šeimininkėms, kurių laikas kulinariniams reikalams yra ribotas, Viktorijos uogienės receptas siūlomas vienkartinio virimo metodu ir iškart iki virimo. Šioje uogienėje uogos išliks nepažeistos, tačiau deserto spalva pasirodys tamsesnė. Jei norite tankumo, į uogienę galite įpilti pektino, jei norite.

Kultivuota braškė, savo skoniu ir išvaizda labai panaši į braškę, vadinama „Viktorija“. Iš šio mėgstamo sodo sklypų šeimininkės jau seniai ruošia aromatingą ir gražią uogienę. Ši „penkių minučių“ uogienė paruošiama užpilant uogas 2 kartus sirupu ir neužvirinant uogų.

Viktorijos braškė yra viena iš labiausiai paplitusių. Ir tai nenuostabu: šios veislės uogos yra labai sultingos ir aromatingos. Viktorijos uogienė su pektinu jokiu būdu nenusileidžia šviežioms uogoms: ji tokia pat skani ir sultinga. Be abejo, ši uogienė taps mėgstamiausia jūsų šeimoje.

Kas gali būti skaniau už braškių uogienę iš aromatinės Viktorijos? Noriu pasidalinti savo mėgstamiausiu braškių uogienės receptu, naudojant želatiną, kad gautumėte neįtikėtiną tekstūrą.

Siūlau pasigaminti skanią ir tirštą braškių uogienę, kurią galima naudoti kaip įdarą įvairiems kepiniams. Tokią uogienę ruošiu tik iš savo rankomis užaugintų braškių, niekada nenaudoju parduotuvėje įsigytų braškių. Kraštutiniu atveju perku turguje iš patikimos močiutės.

Gražios uogienės su visomis uogomis sirupe gaminimo procesas yra gana ilgas, tačiau delikatesas taip pat skiriasi nuo kitų savo skoniu ir išvaizda. Iš turimų uogų lengviausias būdas virti sirupe yra Viktorija, ši braškių veislė turi stiprias uogas, kurios neišvirs į košę ir išlaikys savo formą tinkamai.

Nerealu virti Viktoriją įprastu būdu ilgai verdant ir neprarasti uogų formos. Štai kodėl, jei jums reikia uogų išgyventi, turite naudoti penkių minučių metodą. Didelės uogos išlaikys savo formą ir gali būti naudojamos kaip įdaras kepiniams ar dekoravimui.

„Victoria“ yra braškių veislė, jungianti du skonius: braškių ir braškių. Būdingas bruožas yra tas, kad jis turi ryškią ir sodrią raudoną spalvą, tankus ir saldžius vaisius, iš kurių gaunami nuostabūs pasiruošimai žiemai, nes virimo metu uoga nepraranda savo formos. Šiandien Viktorijos uogienę gaminsime padedami savo virtuvės asistento - multivarko. Dėl tolygaus dubens kaitinimo iš visų pusių mums nereikia nuolat maišyti uogienės, o virimo procesas užtruks mažiau laiko.

Ne daugelis iš mūsų gali pasakyti skirtumą tarp paprastos braškės ir Viktorijos. Viktorija yra į braškes panaši uoga, tačiau supjaustyta įdaras yra raudonas ir sultingas. Uoga turi sodrų aromatą ir nepaprastą saldų skonį. Džemas iš jo pasirodo labai kvepiantis ir ryškiai raudonos spalvos. Šiandien paruošime Viktorijos uogienę su želatina. Jis turi tirštą konsistenciją, todėl yra puikus įdaras kepimui. Taigi pradėkime!

„Garden Victoria Jam“ yra nuostabus saldus, aromatingas, ryškiai raudonas delikatesas, kurio kvapui niekas negali atsispirti. Viktorijos sudėtyje yra natūralaus pektino, todėl uogienė iš jos visada pasirodo tiršta, ypač jei nesigailite cukraus. Tačiau nereikėtų taupyti ruošiant tokį skanėstą!

Norėdami sutirštinti sodo braškių uogienę, turite ją ilgai virti arba padidinti cukraus kiekį. Pagal receptą naudojant natūralų agaro-agaro tirštiklį, uogienė vos per 25 minutes pasirodys kvepianti ir tiršta uogų gabalėliais.

Braškių sezonas nėra ilgas ir, suvalgę daug šviežių uogų, galite pradėti rinkti šią kvepiančią uogą žiemai. Uogienėje esanti citrina leidžia išsaugoti sodrią delikateso spalvą ir tuo pačiu metu ji veikia kaip konservantas ir skiedžia saldų uogų saldumą.

Viktorijos braškių uogienė yra neįtikėtinai skanus delikatesas. Kvapus, subtilus, tirštas, jis puikiai tinka kaip įdaras kepiniams ir įvairiems desertams. Su juo bet kokios kulinarinės fantazijos taps dar patrauklesnės!

Uogienė be virimo yra ypač naudinga, nes ji išlaiko visas naudingas braškių savybes. Tuo pačiu metu uogos nevirsta ir pasirodo labai gražios, o skonis yra neįtikėtinai sodrus. Tai labai aromatingas ir burnoje tirpstantis skanėstas!