Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Grybai
  3. ➠ Kaip virti kiaulienos grybus - receptai
  4. ➠ Koldūnai su bulvėmis ir kiaulienos grybais

Koldūnai su bulvėmis ir kiaulienos grybais

0
1119
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 151,9 kcal
Porcijos 15 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 5,6 g
Riebalai * 7,6 gr.
Angliavandeniai* 32,1 gr.
* 100 gr. produktas
Koldūnai su bulvėmis ir kiaulienos grybais
Turinys

Su koldūnais su bulvėmis ir kiaulienos grybais maloniai paįvairinsite liesą ar dietinį stalą. Šiame recepte esate kviečiami įdarą ruošti ne su tradicine bulvių koše, o su žaliomis tarkuotomis bulvėmis. Kiaulienos grybus galima valgyti tiek šviežius, tiek šaldytus. Minkykite koldūnų tešlą vandenyje ir augaliniame aliejuje.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 23
Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus koldūnams gaminti.
žingsnis 2 iš 23
Miltus persijoti ant sieto į dubenį tešlai minkyti.
žingsnis 3 iš 23
Tada į miltus įpilkite druskos ir įpilkite vandens.
žingsnis 4 iš 23
Šaukštu sumaišykite miltus ir vandenį, kad tešla užimtų visus miltus.
žingsnis 5 iš 23
Tada padėkite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir ranka gerai išminkykite.
žingsnis 6 iš 23
Išminkytą tešlą susukite į bandelę ir palikite 30 minučių pailsėti.
žingsnis 7 iš 23
Tešlą galite uždengti lėkšte ar servetėle, kad ilsėdamasi ji neišdžiūtų.
žingsnis 8 iš 23
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą koldūnams. Baravykų visiškai neatšildykite, nes patogiau juos supjaustyti smulkiais gabalėliais.
žingsnis 9 iš 23
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
žingsnis 10 iš 23
Karštame saulėgrąžų aliejuje pakepinkite smulkintus svogūnus.
žingsnis 11 iš 23
Tada supjaustytą baravyką perkelkite į svogūną ir pakepinkite keletą minučių.
žingsnis 12 iš 23
Kol grybai ir svogūnai kepti, nulupkite bulves ir supjaustykite stambia tarka.
žingsnis 13 iš 23
Iškeptus grybus ir tarkuotas bulves perkelkite į atskirą dubenį.
žingsnis 14 iš 23
Įdarą pasūdykite pagal skonį ir gerai išmaišykite. Bulvių ir baravykų proporciją galite keisti, kaip norite.
žingsnis 15 iš 23
Išminkytą tešlą supjaustykite gabalėliais ir iškočiokite 1 gabalėlį, kad neišdžiūtų. Likusią tešlos dalį laikykite uždengtą.
žingsnis 16 iš 23
Tešlos gabalėlius pabarstykite miltais ir kočėlu iškočiokite į plonus lakštus.
žingsnis 17 iš 23
Labai patogu naudoti specialų prietaisą koldūnams formuoti. Įdarą tolygiai paskirstykite į „varennitsa“ griovelius.
žingsnis 18 iš 23
Ant įdaro uždėkite antrą plonai iškočiotos tešlos lakštą.
žingsnis 19 iš 23
Naudodami kočėlą, kelis kartus perbraukite viršutinį tešlos lakštą.
žingsnis 20 iš 23
Tada apverskite „koldūnus“, kad iš jų iškristų jau paruošti pusgaminiai.
žingsnis 21 iš 23
Koldūnus išdėliokite ant stalo ir pabarstykite miltais, kad nesuliptų.
žingsnis 22 iš 23
Kai kuriuos koldūnus galite išvirti pasūdytame vandenyje, o likusius užšaldyti iki kito karto.
žingsnis 23 iš 23
Supilkite virtus koldūnus su bulvėmis ir kiaulienos grybais į porcijas ir patiekite su kečupu ir daržovėmis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *