Koldūnai su braškėmis ant mielinės tešlos
0
1839
Virtuvė
Ukrainietis
Kalorijų kiekis
144,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
4 gr.
Riebalai *
4,3 gr.
Angliavandeniai*
32 gr.
Koldūnai su braškėmis ant purios tešlos - paprasta! Norėdami paruošti tešlą, naudosime nedidelį kiekį mielių, o pačius koldūnus garuosime garuose. Dėl to mes gauname subtiliausius orinius koldūnus, kurie tiesiog tirpsta burnoje!
Ingridientai
Virimo procesas
Mažame dubenyje sumaišykite cukrų ir krakmolą (krakmolas sugers braškių sultis ir išlaikys drėgmės perteklių). Atskirkite braškes nuo viršūnių, nuplaukite kiaurasamtyje, palikite 10-15 minučių, kad nuvarvėtų visas vanduo, ir supjaustykite mažais gabalėliais (jei braškės mažos, pjaustyti nereikėtų). Į kiekvieną gabalėlį su šaukšteliu įdėkite šiek tiek cukraus-krakmolo mišinio ir paskleiskite keletą braškių gabalėlių. Formuojame kukuliukus, pirštais gerai prispaudžiame kraštus, kad virtiniai neatsidarytų.
Kai koldūnai bus paruošti, ant ugnies uždėkite puodą, pilną vandens, ant viršaus uždėkite garo virimo antgalį arba ištempkite marlę. Užvirus keptuvėje esančiam vandeniui, koldūnus dėkite taip, kad tarp jų liktų laisvos vietos ir jie nesuliptų kepimo metu, uždenkite aukštu dangčiu ir palikite virti porą 5-6 minučių. Kepimo metu mielinė tešla pradės augti, todėl įsitikinkite, kad dangtelis jos nespaudžia.
