Koldūnai su braškėmis piene
0
1441
Virtuvė
Ukrainietis
Kalorijų kiekis
146,5 kcal
Porcijos
4 uostas.
Maisto gaminimo metas
80 minučių
Baltymai *
3,7 gr.
Riebalai *
4,8 gr.
Angliavandeniai*
36,2 g
Koldūnai yra gana dažnas patiekalas slavų šalyse; jie gali skirtis pavadinimais ir receptais. Tešlą koldūnams, kaip ir kitiems patiekalams, kiekvienas ruošia skirtingai. Noriu pasidalinti pieno koldūnų su braškėmis receptu.
Ingridientai
Virimo procesas
Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia braškių koldūnams gaminti piene. Iš anksto išimkite pieną iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje. Supilkite į gilų dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus, šiek tiek kvietinių miltų ir druskos. Kruopščiai sumaišykite.
Kruopščiai surūšiuokite braškes, sudėkite į sietelį, švelniai nuplaukite ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti. Supjaustykite į 2-4 dalis, priklausomai nuo dydžio. Pailsėjusią tešlą kočėlu iškočiokite ant švaraus, sauso paviršiaus į 3-5 milimetrų storio sluoksnį. Stikline iškirpkite apskritimus. Įdėkite uogų įdarą į centrą, įpilkite granuliuoto cukraus pagal skonį.
Sujunkite laisvus tešlos kraštus ir formuokite juos, tvirtai spausdami pirštais. Į daugialypės terpės dubenį įpilkite apie litrą karšto geriamojo vandens. Ant viršaus uždėkite garų tinklelį, suteptą trupučiu aliejaus. Atsargiai išdėliokite braškių kukulius. Uždarykite dangtį, skydelyje pasirinkite režimą „Steam“, virimo laikas 5 minutės.
Po pyptelėjimo atidarykite multivarko dangtį. Mentele nuimkite koldūnus su braškėmis ir perkelkite į dubenį, įpilkite sviesto pagal skonį ir švelniai maišykite, kad nepažeistumėte koldūnų. Porcijomis patiekite paruoštus koldūnus su braškėmis. Kad koldūnų forma taptų tokia pati, naudokite specialų skulptūros prietaisą.
Mėgautis!