Koldūnai su garintomis braškėmis
0
1233
Virtuvė
Ukrainietis
Kalorijų kiekis
155,1 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
4,1 gr.
Riebalai *
4,6 gr.
Angliavandeniai*
28,2 g
Vešlūs koldūnai su braškėmis ir sviestu - puikūs savaitgalio pusryčiai! Erdvi tešla ant varškės pieno paruošiama per kelias minutes; įdarui tereikia nuplauti ir paruošti braškes. Keletas paprastų manipuliacijų ir ant stalo turite paruoštus pusryčius, kuriais visa šeima džiaugsis.
Ingridientai
Virimo procesas
Minkykite tešlą: į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir cukraus ir plakite plaktuvu, kol atsiras šviesių putų. Tada supilkite raugintą pieną, pusę miltų ir sodą, gerai išmaišykite, kad soda pasiskirstytų visoje tešloje, ir suberkite likusius miltus. Tešlą minkykite rankomis, ji turi būti minkšta ir nelipti prie rankų. Surinkite gatavą tešlą į rutulį, apvyniokite ją maistine plėvele ir leiskite pailsėti nuo minkymo kambario temperatūroje.
Įdarui renkamės kietas braškes, kad virimo metu jos išlaikytų savo formą, tada mūsų koldūnai pasirodys skanūs. Braškes nuplauname kiaurasamtyje po vėsiu tekančiu vandeniu, dedame uogas ant medvilninio rankšluosčio ir paliekame 10-15 minučių, kad jos išdžiūtų nuo vandens. Tada nuimkite lapus nuo braškių.
Atskirkite pusę gabalo nuo tešlos, susukite į maždaug 5 mm storio sluoksnį. Naudodami specialią formą arba įprastą stiklą, išspaudžiame reikiamo skersmens apskritimus. Į apskritimo centrą įdėkite apie pusę šaukštelio cukraus ir krakmolo mišinio, ant viršaus uždėkite braškes, nosį į viršų. Mes sujungiame koldūnų kraštus ir tvirtai pritvirtiname. Koldūnus verdame multivarke, dedame į garinimo antgalį. Koldūnus dėkite nedideliu atstumu vienas nuo kito, kad virimo metu jie nesuliptų. Koldūnai bus paruošti per 5-7 minutes.
