Koldūnai su varške ir šaldytomis vyšniomis
0
844
Virtuvė
Ukrainietis
Kalorijų kiekis
211 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
5,7 g
Riebalai *
11,6 gr.
Angliavandeniai*
37,9 gr.
Jei šaldytuve yra varškės, kurią reikia kuo greičiau panaudoti, šis receptas bus labai naudingas. Turite praleisti tik valandą laisvo laiko. Bet dėl to gausite labai skanų patiekalą.
Ingridientai
Virimo procesas
Tešlos paruošimas būsimiems koldūnams. Išsijokite miltus į gilų dubenį. Pakartokite šį veiksmą kelis kartus. Dėl to galite iš jo pašalinti įvairias šiukšles. Dėl to tešla yra labai erdvi. Į tešlą įpilkite pusę šaukštelio druskos ir gerai išmaišykite sausą mišinį. Po to tešlos centre padarome nedidelį piltuvą ir į jį įmušame vieną vištienos kiaušinį. Supilkite 4 šaukštus augalinio aliejaus ir sumaišykite tešlą.
Užpildykite puodą šaltu vandeniu. Dedame ant viryklės ir laukiame, kol vanduo užvirs. Palaipsniui į tešlą įpilkite karšto vandens ir gerai išmaišykite šaukštu. Dėl to tešla turi būti minkšta ir elastinga. Po to tešlą reikės minkyti rankomis. Iš anksto padėkite jį ant miltais pabarstyto paviršiaus. Suformuokite tešlą į rutulį ir perkelkite atgal į dubenį. Uždenkite jį įprastu rankšluosčiu arba maistine plėvele. Leiskite tešlai pastovėti 40 minučių.
Kai tešla užpilama, perkelkite ją į lentą, ant kurios iš anksto pilate miltus. Iškočiokite jį plonu sluoksniu. Naudokite įprastą stiklinę, kad gautumėte nedidelius tešlos apskritimus. Taip pat galite naudoti specialią formą, jei tokią turite savo virtuvėje. Padėkite apskritimus ant lentos. Uždenkite juos rankšluosčiu, kad neišdžiūtų.
Įdėkite varškės ir vyšnių įdarą į kiekvieno puodelio centrą. Jei norite, galite į jį įpilti dar šiek tiek cukraus. Užpildo kiekis gali skirtis priklausomai nuo jūsų noro. Mes pradedame kruopščiai formuoti koldūnus. Įsitikinkite, kad cukrus ir vyšnių sultys nepatenka į koldūnų kraštus, prie kurių prisijungsite. Jei taip atsitiks, virimo metu koldūnai gali subyrėti. Koldūnų perteklių galima išdėlioti ant lentos ir įdėti į šaldiklį iki kito virimo.
Užpildykite puodą šaltu vandeniu. Dedame ant karštos viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs. Tada į jį įpilkite druskos. Šis ingredientas yra būtinas. Net jei gaminate koldūnus su saldžiais įdarais, druska vis tiek gali pagerinti jų skonį. Ji padarys ją ryškesnę ir sodresnę. Įdėkite koldūnus į vandenį.Nuolat maišykite juos šaukšto puse. Dėl to jie nesulips kartu. Kai vanduo vėl užverda, toliau virkite koldūnus 4 minutes. Gatavus koldūnus perkelkite į kiaurasamtį. Palikite juos kelias minutes, kad nutekėtų skysčio perteklius.
