Vyšnių uogienė su krakmolu žiemai
0
3961
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
520 kcal
Porcijos
0,5 l.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
1,8 gr.
Riebalai *
0,8 gr.
Angliavandeniai*
130,5 g
Aromatinga vyšnių uogienė yra skanus skanėstas, kuris pats savaime yra geras ir puikiai papildo bet kokį desertą. Norėdami sutirštinti uogienę, galite naudoti skirtingus virimo būdus ir naudoti įvairius priedus, tokius kaip krakmolas. Rekomenduojama vartoti tiksliai kukurūzų krakmolą, nes jis neskleidžia nepageidaujamo skonio ir yra neutralesnis už bulves.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuplautas vyšnias be kauliukų reikia minkyti ir šiek tiek susmulkinti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti bulvių trintuvą - vyšnių gabaliukai šiuo atveju bus dideli, o uogienės tekstūra pasirodys ryškesnė. Sutriname uogas neišliejame sulčių, o deriname su uogų mase. Taip pat galite naudoti smulkintuvą arba rankinį trintuvą - tokiu atveju uogienės masė bus tolygesnė be ryškios tekstūros.
Supjaustytas sutrintas vyšnias su sultimis sudėkite į platų puodą, įberkite cukraus ir padėkite ant viryklės, užvirkite. Cukraus kiekis leidžia šiek tiek skirtis. Jei mėgstate saldesnę uogienę - naudokite tris stiklines cukraus, jei jums labiau patinka natūralus vyšnių skonis, galite tai padaryti su dviem stiklinėmis.
Nuolat maišant, virkite nuo dešimties iki penkiolikos minučių, kad uogų gabalėliai būtų visiškai suminkštėję. Kepimo metu susidariusias putas pašalinkite šaukštu. Atskirame mažame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą su vandeniu. Plonu srautu supilkite krakmolo mišinį į uogienę, nenustodami trukdyti. Mes tęsiame virti penkiolika -dvidešimt minučių, nuolat maišydami uogienę, kad nesudegtų. Virimo pabaigoje sirupas turėtų sutirštėti, tapti klampesnis.
Gero apetito!