Skani plona picos tešla be mielių
0
888
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
241,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
15 minučių.
Baltymai *
10,5 g
Riebalai *
16,2 g
Angliavandeniai*
29,9 gr.
Picos tešla nebūtinai turi būti mielinė. Yra daug kitų variantų, kurie duoda puikių rezultatų. Šiame recepte ruošiame tešlą, pagrįstą grietine ir alyvuogių aliejumi. Šio fermentuoto pieno produkto derinys su augaliniu aliejumi suteikia gana porėtą ir trapią tekstūrą, tačiau neatima jo minkštumo. Picai to reikia.
Ingridientai
Virimo procesas
Į dubenį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos. Suplakite plaktuvu iki vientisos masės. Supilkite grietinę. Kalbant apie naudojamo produkto riebalų kiekį, turėtumėte žinoti, kad kuo riebesnė grietinė, tuo švelnesnis ir trapesnis pasirodys picos pagrindas. Tada įpilkite alyvuogių aliejaus. Šluotele sumaišykite visus skystus komponentus į bendrą masę.
Dalimis supilkite persijotus miltus. Iš pradžių tešlą minkome šaukštu, įmaišydami miltus, kol tešla taps tiršta, o tada pereikite prie minkymo rankomis. Paruošta masė turi likti minkšta, lanksti, jokiu būdu neužtempta. Jums gali prireikti daugiau ar mažiau miltų, čekis nurodytas recepte - tai priklauso nuo konkrečių miltų rūšies. Tešlą iškočiojame į rutulį - jo paviršius nelimpa prie rankų.
Gero apetito!