namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Skanūs pomidorai su kopūstais žiemai

Skanūs pomidorai su kopūstais žiemai

3763

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 92,2 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 75 minutės

Baltymai * 1,2 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 21,9 gr.

Turinys

Pasirodo labai skanu, jei pomidorus ruošiate kartu su kitomis daržovėmis, pavyzdžiui, pagaminsite pomidorų salotas su kopūstais. Jo nereikia sterilizuoti, ir tai, matote, yra labai patogu.

Ingridientai

Švieži pomidorai 1 kg Baltieji kopūstai 1,5 kg Aitriosios paprikos 1 kg Morkos 3 vnt. Svogūnai 0,5 kg Stalo actas 9% 0,5 šaukšto. Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Daržovių aliejus 0,5 šaukšto. Druska 4 šaukštai

Virimo procesas

Nuo kopūstų pašalinkite viršutinius pažeistus lapus, nuplaukite kopūstų galvą. Padalinkite jį į 4 lygias dalis ir nupjaukite kelmą. Kopūstą supjaustykite mažomis juostelėmis.

Rūšiuokite pomidorus ir nuplaukite. Nuimkite tankias baltas dalis ir supjaustykite gabalėliais.

Nuo pipirų nuimkite kotelį su sėklų dėžute. Nuplaukite pipirus iš vidaus ir išorės, supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutrinkite ant rupios trintuvės.

Nuimkite lukštą nuo svogūno, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Sumaišykite daržoves, įpilkite druskos, acto, cukraus ir augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite ir palikite stovėti apie 1 valandą. Tada perkelkite salotas į puodą, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Kai daržovių masė užverda, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite keptuvę ir troškinkite daržoves dar 20 minučių. Kartkartėmis nuimkite dangtį ir išmaišykite daržoves, kad jos nesudegtų.

Kol salotos troškinasi, stiklainius reikia šildyti, nereikia sterilizuoti. Išvirtus pomidorus su kopūstais ir pipirais perkelkite į karštus stiklainius, užsukite dangteliais. Suvyniokite jį į antklodę, apverskite ir leiskite atvėsti vieną dieną, tada padėkite ją laikyti.

Gero apetito!