namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Šlapias pyragas su grietinėle

Šlapias pyragas su grietinėle

2081

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 376,7 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 190 minučių

Baltymai * 7,4 gr.

Riebalai * 15,7 g

Angliavandeniai* 51,6 gr.

Turinys

Šviesių Velykų atostogų išvakarėse šeimininkės ruošia Velykų pyragus. Yra daug pyragų receptų ir kiekviena šeimininkė pasirenka sau mėgstamą ir idealų. Šiandien siūlau kepti drėgną pyragą su grietinėle.

Ingridientai

Kiaušinis 6 vnt. Sviestas 200 gr. Kvietiniai miltai 600 gr. Kremas 350 ml. Granuliuotas cukrus 250 g Vanilė skonis Razinos 350 gr. Sausos mielės 11 gr.

Virimo procesas

Paruoškite skaniam Velykų pyragui reikalingus produktus.

Supilkite grietinėlę į indą ir šiek tiek pašildykite vandens vonelėje, įpilkite šaukštą granuliuoto cukraus.

Tada įpilkite sausų mielių ir gerai išmaišykite.

Išsijokite 200 gramų aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Gerai ismaisyti.

Uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje apie 15-25 minutes.

Per tą laiką tešla padidės kelis kartus.

Švelniai išimkite sėklas iš vanilės lazdelės.

Atskirkite trynius nuo baltymų. Sumaišykite vištienos trynius su granuliuotu cukrumi. Maišykite maišytuvu arba plaktuvu iki vientisos masės.

Įpilkite vanilės sėklų ir gerai išmaišykite.

Plakite vištienos baltymus mikseriu iki purumo.

Švelniai į tešlą įmaišykite kiaušinių trynius.

Iš anksto išimkite sviestą, kad jis įgautų kambario temperatūrą. Į gautą masę įpilkite minkšto sviesto. Gerai ismaisyti.

Švelniai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.

Išsijokite likusį kvietinių miltų kiekį ir nusiųskite į indą su likusiais ingredientais. Kruopščiai išminkykite tešlą. Jei minkote tešlą rankomis, sutepkite jas trupučiu augalinio aliejaus. Tešla yra lipni ir prilips prie rankų.

Supilkite tešlą į indą, suteptą augaliniu aliejumi, ir uždenkite rankšluosčiu. Talpa turėtų būti kelis kartus didesnė, nes tešla gerai išaugs. Talpyklą pastatykite šiltoje vietoje.

Tešla gerai pakyla ir trunka apie 30 minučių.

Išrūšiuokite razinas, nuplaukite ir išdžiovinkite.

Padėkite tešlą ant švaraus stalviršio. Ant viršaus uždėkite švarių ir sausų razinų. Gerai sumaišykite jį su tešla, razinas geriausia apibarstyti miltais, todėl gerai įsimaišys į tešlą.

Uždenkite tešlą ir leiskite dar kartą pakilti.

Sviestinė tešla pakyla maždaug per 30 minučių ir gerai auga.

Paruoškite formeles, kuriose kepsite pyragus. Formas sutepkite trupučiu augalinio aliejaus. Švelniai sudėkite tešlą į formeles, užpildydami 1/3 formos.

Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite tešlai dar kartą pakilti. Iš anksto įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių.

Įdėkite pyragus į orkaitę ir kepkite apie 35 minutes. Pažvelkite į savo orkaitę.Pyragų pasirengimą patikrinkite mediniu iešmu.

Gatavus pyragus atvėsinkite ant grotelių. Tuo tarpu paruoškite glajų. Aš naudoju tradicinę baltyminę glazūrą. Atvėsusius Velykų pyragus papuoškite pasirinktais glajumi ir dekoratyviniais elementais. Ir galite pabandyti.

Gero apetito!