namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Patiekalas balionu su kriaušėmis orkaitėje

Patiekalas balionu su kriaušėmis orkaitėje

444

Virtuvė Vokiečių

Kalorijų kiekis 159,2 kcal

Porcijos 5 uostas.

Maisto gaminimo metas 75 minutės

Baltymai * 6,6 gr.

Riebalai * 6,7 g

Angliavandeniai* 23,2 g

Patiekalas balionu su kriaušėmis orkaitėje

Turinys

Kad kriaušė kepimo metu neprarastų savo aromato ir tekstūros, o šarlotė pasirodytų erdvi, turite tinkamai paruošti tešlą. Norėdami kepti šarlotę, paimkite formą su aukštais kraštais ir nedideliu skersmeniu, nes tešla pasiskirstys ant kepimo skardos ir nebus puošnumo. Tešlą ruošiame pridėję alkoholio (brendžio) ir kepimo miltelių, kurie desertui suteiks ypač sodrią išvaizdą ir subtilų skonį.

Ingridientai

Miltai 175 g Sviestas 220 gr. Kiaušinis 2 vnt. Granuliuotas cukrus 125 gr. Kriaušė 2 vnt. Brendis 1 valgomasis šaukštas Kepimo milteliai 3 gr.

Virimo procesas

Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, įdėkite gabalėlį sviesto, suminkštėjusio namų temperatūroje. Į sviestą įpilkite cukraus ir išplakite, tada plakite mikseriu, kol taps įprastas kremas.

Tęsdami plakimą, į šią masę įmuškite kiaušinius. Kiaušiniai neturėtų būti šalti ir pridėti po vieną.

Tada į šią masę supilkite brendį ir išmaišykite.

Miltus persijoti ant sieto, sumaišyti su kepimo milteliais ir supilti į aliejaus mišinį.

Tešlą minkykite mikseriu iki vientisos masės. Aukštos pusės kepimo indą išklokite kepimo popieriaus gabalėliu, sutepkite sviestu ir sudėkite į jį paruoštą tešlą.

Įjunkite orkaitę 180 ° C temperatūroje. Kriaušes, geriausia kietas, nuplaukite, išdžiovinkite servetėle ir kiekvieną supjaustykite į 4 išilgines dalis. Pašalinkite sėklas.