Oro manna ant pieno su kakava
0
6062
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
219,2 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
7,6 gr.
Riebalai *
7 gr.
Angliavandeniai*
49,5 g
Įprastą manną galima žymiai pakeisti kakava. Torto skonis, spalva ir aromatas įgaus visiškai kitokį charakterį. Tačiau tekstūra išliks ta pati - minkšta, šiek tiek drėgna ir trapi. Kad manos šokolado skonis būtų sodrus, svarbu naudoti aukštos kokybės kakavą.
Ingridientai
Virimo procesas
Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinį ir įpilkite granuliuoto cukraus. Taip pat dedame vanilino tešlai pagardinti. Viską sumaišome plaktuvu rankomis arba mikseriu nedideliu greičiu. Kai kiaušinių-cukraus mišinys taps vienalytis, į jį įpilkite kakavos ir išbrinkusių manų kruopų. Mes vėl dirbame plaktuvu arba maišytuvu, kol visi kakavos milteliai visiškai ištirps. Galiausiai ant tešlos užpilkite kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
Kepimo indą sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu arba uždenkite aliejumi išteptu pergamentu. Jei forma yra silikoninė, tada jos tepti ar uždengti nereikia. Paruoštą tešlą supilkite į formą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių vidutinio lygio. Maną kepame trisdešimt trisdešimt penkias minutes. Pasibaigus kepimo laikui, patikriname gaminio pasirengimą, įkišdami dantų krapštuką į manos centrą. Jei jis pasirodė sausas, tada pyragas yra paruoštas.
Mes išimame gatavą maną iš orkaitės ir leidžiame šiek tiek atvėsti. Tada išimame iš formos ir visiškai atvėsiname. Jei manai paliekama atvėsti tiesiai formoje, jos kraštai ir apatinė pluta suminkštės nuo kondensacijos ir praras trapią tekstūrą. Pyrago paviršių galite pabarstyti cukraus pudra - tai palankiai išlygins šokolado plutą ir suteiks saldumo. Be to, patiekiant, šokolado maną galima užpilti kondensuotu pienu.
Gero apetito!