namai
➠ Pomidorai
➠ Pomidorų ruošiniai žiemai
➠ Saulėje džiovinti pomidorai, sveiki

Saulėje džiovinti pomidorai, sveiki

1435

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 46,4 kcal

Porcijos 0,5 l.

Maisto gaminimo metas 6 val

Baltymai * 0,9 gr.

Riebalai * 6,7 g

Angliavandeniai* 3,4 gr.

Turinys

Saulėje džiovinti pomidorai yra tikras delikatesas tarp naminių preparatų. Tai savaime yra labai skanus užkandis, be to, saulėje džiovinti pomidorai gali būti naudojami ruošiant makaronus, daržovių troškinį, mėsos patiekalus, kepinius, sriubas ir kt.

Ingridientai

Švieži pomidorai arba vyšniniai pomidorai 1 kg Šviežias bazilikas 1 paketas Česnakai 1-2 vnt. Rozmarinas skonis Malti juodieji pipirai skonis Druska skonis Saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus 0,5 l.

Virimo procesas

Nuplaukite ir išdžiovinkite maždaug tokio paties dydžio pomidorus.

Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, sutepkite saulėgrąžų aliejumi. Pomidorus labai sandariai paskleiskite, jie džiūsta susitrauks.

Pabarstykite pomidorus druska, baziliku ir rozmarinu. Į orkaitę, įkaitintą iki 100–130 laipsnių, po 30 minučių įdėkite kepimo skardą su pomidorais, sumažinkite temperatūrą iki 60–80 laipsnių.

Džiovinkite pomidorus 6-7 valandas šiek tiek atidarytoje orkaitėje, periodiškai tikrinkite, ar yra paruoštas.

Česnaką nulupkite, skilteles supjaustykite į keletą dalių. Džiovintus pomidorus sudėkite į sterilizuotus stiklainius, pakepdami česnako ir baziliko lapeliais, stiklainius užpildykite įkaitintu aliejumi, sandariai užsukite dangtelius. Taip konservuotus pomidorus galima laikyti šaldytuve 6 mėnesius, o aliejus puikiai tinka salotoms gardinti.

Gero apetito!