Saulėje džiovinti pomidorai itališkai
0
1814
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
80,9 kcal
Porcijos
0,5 l.
Maisto gaminimo metas
13 val.
Baltymai *
1,4 gr.
Riebalai *
10,1 gr.
Angliavandeniai*
5,1 gr.
Saulėje džiovinti pomidorai yra skanus delikatesas, kuris atims daug jūsų laiko ir pastangų. Tačiau jūsų pastangos bus visiškai apdovanotos, kai atidarysite stiklainį šių pomidorų, padėsite ant traškių skrebučių su grietinėlės sūriu, į pomidorus įdėsite baziliko lapelio ir apšlakstysite keliais lašais kvepiančio aliejaus, kuriame buvo laikomi pomidorai. Tai tiesiog puiku!
Ingridientai
Virimo procesas
Saulėje džiovintiems pomidorams paruošti būtina pasirinkti prinokusius ir tvirtus pomidorus su sausu mėsingu įdaru. Šios pomidorų veislės puikiai tinka džiovinti ir neišskiria daug sulčių. Pomidorus nuplauname po šilto tekančio vandens srove, uždedame ant rankšluosčio ir paliekame 10-15 minučių išdžiūti.
Džiovintuve nustatykite daržovių džiovinimo režimą, jei turite temperatūros reguliatorių, nustatykite jį iki 70 laipsnių. Mes uždarome dangtelį ir paspaudžiame mygtuką „Pradėti“. Kas 1-2 valandas vietomis reikės keisti džiovyklos lygius: apatinius dedame aukštyn, viršutinius-žemyn, kad skirtingų lygių pomidorai būtų vienodai išdžiovinti.
Stiklainius, skirtus pomidorams sukti, nuplauname soda, į kiekvieną stiklainį įpilame 1-2 šaukštus tekančio vandens ir 1-2 minutes dedame į mikrobangų krosnelę sterilizuoti. Kai stiklainiai šiek tiek atvės, ant dugno uždėkite keletą skiltelių česnako, tada sandariai uždėkite saulėje džiovintus pomidorus, į kiekvieną stiklainį įpilkite porą žiupsnelių druskos, aitriųjų pipirų ir balzaminio acto. Į kiekvieną stiklainį įpilkite šilto skonio aliejaus ir sandariai uždarykite virintu dangteliu.
