namai
➠ Pomidorai
➠ Aštrus pomidorų užkandis
➠ Saulėje džiovinti pomidorai džiovykloje

Saulėje džiovinti pomidorai džiovykloje

2255

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 197,4 kcal

Porcijos 0,5 l.

Maisto gaminimo metas 10 val.

Baltymai * 1,4 gr.

Riebalai * 7,7 g

Angliavandeniai* 53,4 gr.

Turinys

Elektrinėje vaisių ir daržovių džiovykloje galite švelniai virti saulėje džiovintus pomidorus, ko neįmanoma padaryti dujinėje orkaitėje. Šis užkandis gerai išsilaiko tiek sausas, tiek augaliniame aliejuje. Vadovaudamiesi prietaiso instrukcijomis, gausite nuostabių saulėje džiovintų pomidorų, kurių skonis skiriasi nuo kitų pomidorų ruošinių. Džiūvimo laikas priklauso nuo tolesnio laikymo būdo. Atminkite, kad pabaigoje bus mažai gatavo produkto.

Ingridientai

Švieži pomidorai 1,5 kg Daržovių aliejus 350 ml. Druska skonis Granuliuotas cukrus skonis Česnakai 1 kompiuteris. Džiovinti bazilikai 1 valgomasis šaukštas Lauro lapas 3 vnt. Malti raudonieji pipirai skonis Provanso žolelės skonis

Virimo procesas

Saulėje džiovintiems pomidorams naudokite vidutinio dydžio ir mėsingas veisles. Pomidorus gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite juos per pusę, pašalinkite kotelių pagrindus ir šaukšteliu pašalinkite minkštimą.

Pomidorų griežinėlius kompaktiškai padėkite ant elektrinės džiovyklos padėklų, kad pjūvis būtų aukštyn. Dubenyje sumaišykite sausus bazilikus (galima naudoti Provanso žoleles), druską ir įberkite šiek tiek cukraus bei raudonųjų pipirų.

Paruoštą mišinį tolygiai užpilkite pomidorų skiltelėmis. Prieskonių aromatas džiovinimo metu prisotins pomidorus, kurie pomidorams suteiks nuostabų skonį.

Tada įjunkite džiovyklę ir nustatykite temperatūrą bei laiką pagal instrukcijas. Vidutiniškai džiovinimo procesas trunka 6 valandas. Periodiškai atidarykite džiovintus ir perkelkite gatavus pomidorus į atskirą dubenį. Pomidorai džiovinami aliejuje, kai vaisiai susitraukia, bet yra minkšti.

Kai visi pomidorai iškeps, paruoškite jiems aliejaus įdarą. Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoškite švarius, sausus stiklainius. Įkaitinkite augalinį aliejų iki 40 ° C. Puodelyje sumaišykite druską, susmulkintus lauro lapus ir sausas žoleles.

Supilkite sausą mišinį į stiklainius. Tada sandariai sudėkite pomidorus ir sluoksniuokite į stiklainius, sudėkite į juos smulkintą česnaką ir šiek tiek žolelių, pabarstykite kiekvieną pomidorų sluoksnį. Užpildykite stiklainius iki viršaus.

Tada saulėje džiovintus pomidorus užpilkite pašildytu augaliniu aliejumi, kad indelyje nebūtų oro. Aliejus turi visiškai padengti pomidorų viršų, kitaip jie supelės. Uždarykite stiklainius sausais plastikiniais dangteliais. Saulėje džiovintus pomidorus laikykite tik šaldytuve.