Velykų pyragaičiai su raugu

Tradiciniai pyragaičiai šviesiai Velykų šventei ruošiami su mielėmis, soda ar raugu. Siūlau pasigaminti Velykų pyragą be mielių ir raugo. Tokių Velykų kepinių ant šventinio stalo visada turime. Velykų pyragai yra porėti, erdvūs, skanūs ir švelnūs.

Velykos yra svarbi šeimos šventė, prie kurios susirenka visi didelės šeimos nariai. Močiutė dažniausiai varškės pyragus ruošia su raugu. Šis procesas yra ne tiek daug darbo reikalaujantis, kiek ilgas. Tačiau rezultatas pasiteisina. Tokiems pyragams visai nebūtina naudoti glajaus.

Raugintas pyragas be kiaušinių nekenkia virškinimui ir tinka vegetariškai mitybai. Šis receptas pravers Velykoms ir turėtų puikiai pasirodyti net pirmą kartą. Būtinai įtraukite šį receptą į savo arsenalą!

Skanūs ir kvepiantys Velykų pyragaičiai lengvai paruošiami savo rankomis. Pyrago tešlos gaminimo procesas yra labai svarbus, todėl turite atidžiai sekti recepto rekomendacijas ir pradėti gaminti gerą nuotaiką. Būtinai pabandykite pasigaminti Velykų pyragą savo rankomis ir nesigailėsite!

Velykų pyragas, pagamintas iš raugo, laikui bėgant įgauna sodrų kviečių skonį ir aromatą. Jis ilgai nesukietėja.Šis receptas naudoja 100% hidratuotą aktyvų kviečių raugą. Receptas yra paprastas, o rezultatas jus pradžiugins.

Kepinius galima virti ne tik su mielėmis, bet ir su rugine raugu. Mūsų močiutės ir prosenelės dažnai kepdavo pagal tokius receptus. Artėja Velykos ir laikas pasiimti pyragų receptų. Raugo recepto pranašumai yra sodrus kepinių kvietinis aromatas, tvirtumas ir lėtesnis sustingimo procesas.

Raugintas pyragas šiek tiek skiriasi nuo tradicinio mielinio pyrago ir šiek tiek primena paprastą kvietinę duoną. Todėl šį receptą galite išbandyti kaip eksperimentą. Į tešlą taip pat galite įdėti džiovintų vaisių, riešutų ar cukatų.

Velykų pyrago tešla pagal šį receptą paruošiama su raugu ir labai patogu ją minkyti duonos mašinos dubenyje, o paskui kepti orkaitėje.

Kulichas yra pagrindinis stačiatikių Velykų simbolis ir yra tikra stalo puošmena. Jo receptai iš kartos į kartą perduodami iš motinos dukrai. Jei neturite šeimos recepto, pabandykite virti Velykų pyragą su šviežiomis mielėmis, galbūt perduosite jį savo vaikams.

Kuličas ant tokios tešlos dar vadinamas Aleksandrija: tešla minkoma vakare ir paliekama per naktį. Po to pridedami likusieji ingredientai ir minkoma tešla. Pažymėtina, kad nereikia ilgai minkyti, būdingo klasikiniams Velykų pyragams. Gatavų produktų trupiniai yra tankūs, bet minkšti, nesubyra ir turi labai malonią tekstūrą.